Pesto de perejil con pasta y tomates cherry. || Parsley pesto with pasta and cherry tomatoes.

▪️ Lavar el perejil y cortas en trozos.

Wash the parsley and cut into pieces.

▪️ Pelar y machacar los dientes de ajo.

Peel and crush the garlic cloves.

▪️ El perejil y el ajo deben colocarse en la licuadora junto con el aceite.

The parsley and garlic should be placed in the blender along with the oil.

▪️ Condimenté con un poco de sal y pimienta, además agregué media taza de agua para procesar con más facilidad, luego reservé el pesto mientras preparaba el resto de los ingredientes.

I seasoned with a little salt and pepper and added half a cup of water to make processing easier, then reserved the pesto while I prepared the rest of the ingredients.

▪️ Hice la pasta como normalmente la hago, puse a hervir el agua luego agregue sal una buena cantidad, agregué la pasta, removí un par de veces y cociné hasta estar blanda. Con un colador retiré el agua.

I made the pasta as I normally do, I put the water to boil then added a good amount of salt, added the pasta, stirred a couple of times and cooked until tender. With a strainer I removed the water.

▪️ También lavé bien los tomates cherry y corté a la mitad.

I also washed the cherry tomatoes well and cut them in half.

▪️ Paso final integrar todos los ingredientes, es decir; agregar el pesto al espagueti y los tomates, mezclar y degustar.

Final step is to integrate all the ingredients, i.e. add the pesto to the spaghetti and tomatoes, mix and taste.

Una comida rica, fácil y económica de hacer, así me gustan las recetas sin complicaciones, si siguen este proceso les recomiendo agregar queso parmesano sobre la pasta, sería el toque final que eleve el sabor del plato, aunque esto es totalmente opcional si dejan la receta como se las presento en su versión simple, igual es divina, espero que este contenido sea de utilidad, gracias por su tiempo.

Cuéntenme en los comentarios, ¿Qué les pareció esta receta?

A delicious meal, easy and economical to make, I like uncomplicated recipes, if you follow this recipe I recommend adding Parmesan cheese on the pasta, it would be the final touch that elevates the flavor of the dish, although this is totally optional if you leave the recipe as I present it in its simple version, it is still divine, I hope this content is useful, thank you for your time.

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