Galletón de choco-vainilla. || Chocolate-vanilla biscuit.

▪️ 1 taza y 1/2 de harina de trigo, 100 gr de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de cacao amargo, vainilla a gusto, chocolate colores (decoración).

1 1/2 cups wheat flour, 100 gr butter, 4 tablespoons sugar, 1 egg, 1 tablespoon bitter cocoa, vanilla to taste, colored chocolate (decoration).

▪️ Mezclar la mantequilla con el azúcar, se debe batir hasta forma una crema blanquecina.

Mix the butter with the sugar, beat until it forms a whitish cream.

▪️ Luego agregué el huevo y mezclé todo hasta incorporar, además debe añadirse unas gotas de vainilla a gusto y nuevamente mezclar.

Then I added the egg and mixed everything until incorporated, also add a few drops of vanilla to taste and mix again.

▪️ Incorporé la harina de trigo poco a poco hasta crear una masa densa que se despega de las manos.

I incorporated the wheat flour little by little until I created a dense dough that comes off your hands.

▪️ Dividir la masa en dos partes iguales, a una de las partes se le debe agregar el cacao amargo, amasen hasta integrar seguido dejen reposar la masa 30 minutos en la nevera.

Divide the dough into two equal parts, add the bitter cocoa to one of the parts, knead until well blended, then let the dough rest for 30 minutes in the refrigerator.

▪️ Unté mantequilla a un molde, también esparcí un poco de harina de trigo, ahora se debe armar el galletón para ello se extiende primero la masa de vainilla dejando la mitad de la bandeja libre.

I buttered a mold, I also sprinkled a little wheat flour, now you must assemble the biscuit for it first spread the vanilla dough leaving half of the tray free.

▪️ Extendí la masa de cacao para completar el galletón, pre-caliente el horno a 200°C durante 20 minutos, bajen la temperatura a 160°C al transcurrir el tiempo e introduzcan la bandeja.

I spread the cocoa dough to complete the biscuit, preheat the oven at 200°C for 20 minutes, lower the temperature to 160°C at the end of the time and insert the tray.

▪️ En total deben hornear el galletón durante un tiempo de 15-20 minutos, cuando este a mitad de cocción saquen del horno y agreguen la decoración, introduzcan nuevamente para que se termine de hornear, pueden hacer una salsa de chocolate para cubrir el galletón este paso es opcional.

Bake the galletón for a total of 15-20 minutes, when it is half baked remove from the oven and add the decoration, introduce it again to finish baking, you can make a chocolate sauce to cover the galletón, this step is optional.

Esta no es una típica galleta es un galletón lleno de sabor, si eres amante de las cookies esta es tu receta como ven es muy fácil de hacer, no requiere de mucho y su cocción es rápida, a simple vista parece una torta pero la textura es la de una galleta crocante por fuera y sueva por dentro, espero se animen a realizar este postre, gracias por llegar hasta aquí.

This is not a typical cookie is a cookie full of flavor, if you love cookies this is your recipe as you can see is very easy to make, does not require much and its cooking is fast, at first glance it looks like a cake but the texture is that of a crispy cookie on the outside and soft inside, I hope you are encouraged to make this dessert, thanks for coming here.

_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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