¡Hola abejas amantes de la comida!!
Hello food loving bees!
Una reina pepiada es una comida tipica de mi país Venezuela, consiste en una arepa (comida a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada), la cual esta rellena de una ensalada de pollo, aguacate, vegetales y mayonesa, una verdadera delicia.
A reina pepiada is a typical food from my country Venezuela, it consists of an arepa (food made of ground dry corn dough or pre-cooked corn flour, circular and flattened), which is filled with chicken salad, avocado, vegetables and mayonnaise, a real delight.
¿Cómo resistirse a esta delicia?
How to resist this delight?
Aunque los rellenos para las arepas son infinitos en mi país, esa mezcla de pollo y aguacate me fascina, es cremosa y sobre todo fácil de hacer. A continuación les mostraré el proceso, notarán que es muy simple sin más que decir...
Although the fillings for arepas are infinite in my country, this mixture of chicken and avocado fascinates me, it is creamy and above all easy to make. Next I will show you the process, you will notice that it is very simple without more to say....
LET'S COOK!
Preparación de la ensalada de pollo: || Preparation of the chicken salad:
Ingredientes: || Ingredients:
1 pechuga de pollo (380 gr), 2 aguacates, 3 tomates, 1 cebolla grande, 1 mayonesa pequeña (175 gr), orégano 6 gr, sal a gusto.
1 chicken breast (380 gr), 2 avocados, 3 tomatoes, 1 large onion, 1 small mayonnaise (175 gr), oregano 6 gr, salt to taste.
Preparación: || Preparation:
▪️ Es necesario lavar la pechuga de pollo, luego cortarla en dos y colocarla en una olla con suficiente agua, debe cocinarse a fuego alto por 20 minutos, al estar totalmente cocida debe dejarse reposar hasta enfriar, seguido de ello debe desmenuzar la carne.
▪️ It is necessary to wash the chicken breast, then cut it in two and place it in a pot with enough water, it should be cooked over high heat for 20 minutes, when it is completely cooked it should be left to rest until it cools down, then the meat should be shredded.
▪️ Mientras se cocinaba la pechuga, lavé los vegetales y procedí a picarlos en pequeños pedazos, luego reservé.
▪️ While the breast was cooking, I washed the vegetables and proceeded to chop them into small pieces, then set aside.
▪️ El siguiente paso es muy simple, en un recipiente limpio agregué el pollo y los vegetales picados.
▪️ The next step is very simple, in a clean bowl I added the chicken and chopped vegetables.
▪️ Luego se añade la mayonesa y se mezcla hasta incorporar todo perfectamente.
▪️ Then add the mayonnaise and mix until everything is perfectly incorporated.
▪️ Finalmente se agrega el orégano y sal a gusto, se mezcla nuevamente hasta incorporar el condimento.
▪️ Finally add the oregano and salt to taste, mix again until the seasoning is incorporated.
Preparación de las arepas: || Preparation of the arepas:
Ingredientes: || Ingredients:
300 gr de harina de maíz, agua (dependerá de la cantidad de harina), sal (15 gr).
300 gr corn flour, water (depending on the amount of flour), salt (15 gr).
Preparación: || Preparation:
▪️ Agregué el harina de maíz en un bol, añadí la cucharada rasa de sal, luego incorporé 1 taza de agua.
▪️ I added the corn flour in a bowl, added the level tablespoon of salt, then added 1 cup of water.
▪️ Agregar agua a la mezcla debe ser graduar, inicié con una taza, luego de amasar y sentir dura la masa agregué otra taza, ese proceso debe repetirse hasta obtener una masa suave, puesto que la masa de harina de maíz tiende a endurecer al pasar los minutos.
▪️ Adding water to the mixture should be graduated, I started with one cup, after kneading and feeling the dough hard I added another cup, this process should be repeated until a soft dough is obtained, since corn flour dough tends to harden as the minutes go by.
▪️ Para crear las arepas, tomé una pequeña porción de masa y la redondeé usando ambas manos, acto seguido aplané la bola de masa hasta formar un círculo.
▪️ To create the arepas, I took a small portion of dough and rounded it using both hands, then flattened the ball of dough into a circle.
▪️ Para la cocción, calenté un sartén a fuego medio luego agregué un poco de aceite para que las arepas no se pegaran, agregué dos arepas (cociné las arepas de dos en dos).
▪️ For cooking, I heated a frying pan over medium heat then added a little oil so that the arepas would not stick, I added two arepas (I cooked the arepas two at a time).
▪️ Al pasar 8 minutos di vuelta y cociné el lado restante por otros 8 minutos.
▪️ After 8 minutes I turned and cooked the remaining side for another 8 minutes.
▪️ El útlimo paso es abrir las arepas usando un cuchillo, luego untar mantequilla lo cual es opcional pero altamente recomendable, finalmente agregar una porción de ensalada de pollo.
▪️ The last step is to open the arepas using a knife, then spread butter, which is optional but highly recommended, and finally add a portion of chicken salad.
Esta receta alcanza para hacer 6 arepas de reina pepiada. || This recipe is enough to make 6 arepas of reina pepiada.
Arepas (Reina pepiada):
Thank you for reading this publication!
Avatar hecho por || Avatar made by @ilustracharleeee
Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for Proposal
Delegate HP and earn more
Thanks for your support.
Hla Jennzer excelente publicaciòn, muy bien explicado cada paso, pero lo mejor son las arepas. la reina pepiada es una de mis preferidas. las veo en tu post y se me hace agua la boca.
Me encantan las arepas de todo tipo, pero estas por tener aguacate son de mis preferidas, nada mejor que una arepa caliente y aguacate, gracias por tu comentario.
Se ve todo tan delicioso, me abrió el apetito demasiado, me ha encantado como lo explicaste todo, como está tan hermosamente estructurado, muy buen post, de verdad. No superaré lo rico que se ven esas arepas, ñomi ñomi.
Gracias por tus palabras, sinceramente quedaron divinas es que es una combinación que no falla, gracias además por comentar.
Te felicito tu Reina Pepiada se ve.deliciosa, tanto que me provoco comerla.
Se ve y lo estaba créeme, gracias por tu comentario.
Unas buenas y ricas arepa lo haré gracias por compartir.
Que bueno que te animes en hacerlas, gracias por comentar. Saludos!
Lo que no puede faltar en la cocina unas deliciosas arepa me encanta. Ya me dio hambre. 😁
En la cocina venezolana no pueden faltar las arepas ajajja, gracias por tu comentario.
Demasiado provocativo, me encantan este tipo de recetas, tengo tiempo sin hacerlas, espero con esto probarlas pronto nuevamente, un abrazo, feliz día.!
Estos ingredientes juntos son divinos, y rellenar con ellos una arepa una delicia, gracias por comentar y por el constante apoyo. Saludos!
Se me hizo agua la boca amiga, excelente, las reinas pepiadas son deliciosas.Saludos
Divinas es poco ajajaja son una goya culinaria, gracias por comentar.
Ufff que deliciosas se ven... No hay nada como la comidad tipica Venezolana!!! Que vivan las Arepas...
¡Que vivan! ajajajja, gracias por tu comentario.
Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
Thanks for your support.
Congratulations @jennyzer! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 13000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPSupport the HiveBuzz project. Vote for our proposal!