Delicious potato tortillas with cheese.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, hoy les traigo una receta fácil y rápida de realizar se trata de unas torticas de papas con queso ideales para contorno en un plato principal o para una cena ligera; me gusta mucho preparar estas tortitas ya que son deliciosas y además son muy completas ya que contiene todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para su buen funcionamiento aquí les dejo es paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share with you again, today I bring you an easy and quick recipe to make it is a potato tortillas with cheese ideal for contour in a main dish or for a light dinner, I really like to prepare these pancakes because they are delicious and are also very complete because it contains all the nutrients that our body needs for its proper functioning here I leave is step by step of this simple recipe.

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• 3 papas
• 100 gramos de queso mozzarella
• 1/2 pimentón
• 1 cebollin
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo o pan rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Una ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

• 3 potatoes
• 100 grams of mozzarella cheese
• 1/2 paprika
• 1 onion
• 1 egg
• 2 tablespoons wheat flour or bread crumbs
• 1/2 teaspoon garlic powder
• A sprig of parsley
• Salt and pepper to taste
• Oil

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Para preparar estas torticas lo primero que haremos es lavar bien la cebolla, pimentón y perejil y lo cortamos finamente, lavamos y cocinamos al vapor las papas también las pueden sancochar al ablandar aplastamos con un pisa puré o un tenedor y formamos un puré.

To prepare these tortillas the first thing to do is to wash the onion, paprika and parsley well and cut them finely, wash and steam the potatoes, you can also boil them when they are soft, mash them with a masher or a fork and form a puree,

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Agregamos la cebolla y el pimentón al puré mezclamos y añadimos sal, pimienta y ajo en polvo.

Add the onion and paprika to the puree, mix and add salt, pepper and garlic powder.

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Le colocamos el queso vamos mezclando le ponemos perejil batimos ligeramente el huevo y lo agregamos mezclamos y le añadimos harina de trigo mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Add the cheese and mix it with parsley, beat the egg lightly and add it, mix and add the wheat flour and mix until a homogeneous mixture is obtained.

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Con las manos ligeramente engrasada tomamos porciones de masa y formamos bolitas y aplastamos las colocamos en una bandeja engrasada y llevamos al horno previamente precalentado a 180°C transcurrido 10 minutos aproximadamente volteamos y cocinamos por el otro lado hasta dorar si lo prefieren pueden freírlas.

With lightly greased hands, take portions of dough and form small balls and flatten them, place them on a greased tray and take them to the oven previously preheated to 180°C. After approximately 10 minutes, turn them over and cook on the other side until golden brown, if you prefer, you can fry them.

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Ya listas las torticas servimos caliente como contorno en un plato principal o acompañado con ensalada para una cena ligera.

Once the tortillas are ready, serve warm as a garnish on a main dish or with a salad for a light dinner.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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