Guisado de pollo con berenjena.

La verdad es que a mí me encanta el pollo en cualquiera de sus presentaciones, por otro lado también me gusta mucho la berenjena, me encantan los vegetales y como tenía esto a disposición quise hacer una comida sencilla pero sabrosa con ambos ingredientes. Como suelo decirles los ingredientes son super fáciles de encontrar y el guisado súper fácil de preparar así que pongamos manos a la obra.

The truth is that I love chicken in any of its presentations, on the other hand I also really like aubergine, I love vegetables and since I had this available I wanted to make a simple but tasty meal with both ingredients. As I usually tell you, the ingredients are super easy to find and the stew super easy to prepare so let's get to work.

Ingredientes

Ingredients

• 2 berenjenas.
• las partes del pollo que sean de tu preferencia.
• aliños.
• ajo.
• aceite.
• sal y condimentos.

• 2 aubergines.
• the parts of the chicken that are of your preference.
• dressings.
• Garlic.
• oil.
• salt and seasonings.

Preparación

Preparation

En un caldero o una olla de tu preferencia colocas a calentar una pequeña cantidad de aceite, en la cual vamos a sofreír el pollo; luego agregaremos el ajo, los aliños y revolvemos muy bien, añadimos las berenjenas previamente peladas y picadas; vamos a revolver todo esto y le colocamos una tapa y dejamos cocinar unos minutos. Después de que hayan pasado unos minutos y las berenjenas se vean blanditas, ahora sí añadimos la sal, los condimentos y vamos probando; volvemos a tapar y dejamos al menos 10 minutos más para asegurarnos de que agarre el gusto de la sal y se cocine muy bien. Finalmente apagamos el fuego y dejamos enfriar para luego servirlo.

In a cauldron or a pot of your preference you place a small amount of oil to heat, in which we are going to fry the chicken; then we will add the garlic, the dressings and stir very well, add the previously peeled and chopped aubergines; we are going to stir all this and put a lid on it and let it cook for a few minutes. After a few minutes have passed and the aubergines look soft, now we do add the salt, the seasonings and we are testing; Cover again and leave at least 10 more minutes to make sure it takes on the taste of the salt and cooks very well. Finally we turn off the fire and let it cool and then serve it.

Y listo, a disfrutar

And voila, enjoy

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Las imágenes que se muestran en este post fueron tomadas con mi teléfono y la traducción del mismo fue hecha con Google traductor.

The images shown in this post were taken with my phone and the translation was done with Google translator.

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