[ESP-ENG] Pulpo al horno con cuadros de cangrejo y papas || Baked octopus with crab squares and potatoes

¡Hola comunidad! Después de algún mes alejado de la cocina hoy me active y vengo a compartir una deliciosa receta para los amantes de los mariscos. Me encanta la comida de mar por su sabor y porque es muy saludable. La carne del pulo es muy fibrosa, por ello aconsejo comprar pulpos no mayor a 2KG, si es un pulpo pequeño mucho mejor.

Hello community! After a month away from the kitchen, today I am active and I am here to share a delicious recipe for seafood lovers. I love seafood for its flavor and because it is very healthy. Pulo meat is very fibrous, so I advise buying octopus no larger than 2KG, if it is a small octopus much better.

1 Pulpo de 1.5 KG> 2 Papas 3 Tiras de cangrejo 1 Cebolla Celeri 2 Ajíes Cebollín Salsa de ostras Aceite  de oliva Ajinomoto Orégano

1 Octopus of 1.5 KG 2 potatoes 3 crab strips 1 onion Celery 2 peppers Chives Oyster sauce Olive oil Ajinomoto Oregano

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Descongelar el pulpo previamente para poder cocinarlo.
Para empezar con la preparación del pulpo, primero debemos hervir por 8 minutos el pulpo con sal y de esa manera eliminamos impurezas.

Defrost the octopus previously to be able to cook it. To start with the preparation of the octopus, we must first boil the octopus with salt for 8 minutes and in this way we eliminate impurities.

Procedo con la preparación: Primero usamos un recipiente para condimentar el pulpo y que nos sirva para luego ingresarlo al horno.
Vamos a picar las papas en ruedas, cebollín bien picadito igual que el celeri, la cebolla la cortamos en rodajas, añadimos un poco de aceite de oliva, sal al gusto, orégano, distribuir los ajíes picados en tiras, por último se añade el ajinomoto.

I proceed with the preparation: First we use a container to season the octopus and use it to later put it in the oven.
We are going to chop the potatoes in wheels, finely chopped chives like the celeri, cut the onion into slices, add a little olive oil, salt to taste, oregano, distribute the chopped peppers in strips, finally add the ajinomoto.

Calentamos el horno a 180ºC. Horneamos por 30 minutos dependiendo del tamaño del pulpo puede estar antes. Cuando este casi listo añadimos los trozos de cangrejo y le coloco la salsa de ostra.

We heat the oven to 180ºC. We bake for 30 minutes depending on the size of the octopus it can be before. When it is almost ready, add the crab pieces and add the oyster sauce.

Una vez esté listo, lo retiramos del horno y colocamos sobre una tabla.

Once it's ready, remove it from the oven and place it on a board.

Listo para disfrutar de un delicioso almuerzo, en mi caso lo quise acompañar con arroz blanco. Espero puedan hacerlo en sus hogares.

Ready to enjoy a delicious lunch, in my case I wanted to accompany it with white rice. I hope you can do it in your homes.

Hasta la próxima oportunidad.

Until the next opportunity.