Muy fácil y rápida esta receta para conservar los ajíes en la época de cosecha.
Una pregunta: una vez realizado todo el procedimiento ¿Cómo debo almacenar los frascos? ¿A temperatura ambiente? o ¿Dentro del refrigerador?
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Si estás segura de que no hubo contaminación y cubres bien los ajíes con el vinagre puedes dejarlos a temperatura ambiente. Si tienes dudas puedes conservarlos refrigerados.
Después de abiertos debes refrigerarlos.