Ricos buñuelos cubanos 🇨🇺

¡Hola a todos!😁 Soy nueva en esta maravillosa comunidad y estoy emocionada de poder compartir un pedacito de mi cultura con ustedes. Soy cubana❤️ y, como muchos de ustedes saben, la gastronomía de mi país es rica y variada, llena de sabores😋 que cuentan historias. Hoy quiero hablarles sobre un dulce muy especial: los buñuelos.

La historia de los buñuelos en Cuba es un reflejo de nuestra identidad cultural. Aunque su origen se remonta a la influencia española, en la isla hemos sabido adaptarlos utilizando ingredientes autóctonos. Así, los buñuelos cubanos se elaboran principalmente con tubérculos como la yuca, la malanga y el boniato, que aportan un sabor único y una textura suave.

Una de las maneras que podemos hacerlos:

Ingredientes:

• Medio kilo de yuca
• Medio kilo de malanga
• 2 huevos
• 1/2 cucharada de anís
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina
• Aceite para freír

Su preparación es fácil y sencilla:

1. Pelamos la malanga y la yuca.
2. Las cocinamos en agua hirviendo, sin dejarlas que se ablanden demasiado.
3. Las pisamos hasta formar un puré.
4. Amasamos nuestro puré con el huevo, el anís, la sal y toda la harina hasta formar una masa que no se nos pega en las manos.
5. Le damos forma de ocho.
6. Los friamos en aceite caliente.
7. Los servimos con almíbar de anís.

Podemos servirlos fríos o calientes dependiendo de la preferencia de la persona.

Espero que al compartir esta receta, puedan disfrutar de un trocito de Cuba en sus hogares. ¡Estoy ansiosa por escuchar sus experiencias y aprender de ustedes también!☺️🤗

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Translation to English:

Hello everyone! 😁 I’m new to this wonderful community and I’m excited to share a little piece of my culture with you. I’m Cuban ❤️ and, as many of you know, the cuisine of my country is rich and varied, full of flavors 😋 that tell stories. Today, I want to talk to you about a very special sweet: buñuelos.

The history of buñuelos in Cuba reflects our cultural identity. Although their origin dates back to Spanish influence, we have adapted them on the island using native ingredients. Thus, Cuban buñuelos are mainly made with tubers like cassava, malanga, and sweet potato, which provide a unique flavor and a soft texture.

Here’s one way we can make them:

Ingredients:

• Half a kilo of cassava
• Half a kilo of malanga
• 2 eggs
• 1/2 tablespoon of anise
• 1 teaspoon of salt
• 1/2 cup of flour
• Oil for frying

Preparation is easy and simple:

1. Peel the malanga and cassava.
2. Cook them in boiling water, being careful not to soften them too much.
3. Mash them until they form a puree.
4. Knead the puree with the egg, anise, salt, and all the flour until you form a dough that doesn’t stick to your hands.
5. Shape them into eights.
6. Fry them in hot oil.
7. Serve them with anise syrup.

You can serve them cold or hot depending on personal preference.

I hope that by sharing this recipe, you can enjoy a little piece of Cuba in your homes. I’m eager to hear about your experiences and learn from you too! ☺️🤗