Un Desayuno Para Dos: Tortillas de Plátano Verde. / A Breakfast for two: Green plantain Tortillas. ESP- ENG

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Feliz Jueves, espero estén bien disfrutando de este día. Hoy bien temprano me levanté para hacer desayuno. Y recordé que tenía en mi despensa los ingredientes necesarios para hacer unas torticas o panquecas de plátano verde.
En la búsqueda de hacer recetas saludables he probado esta y de verdad son muy sabrosas y dan la saciedad que se necesita para emprender el día. Sin harinas, sin azúcar. Por acá te dejo con detalle el paso a paso para elaborarlas. Yo hice un desayuno para dos.

Happy Thursday, I hope you are enjoying this day. I got up early today to make breakfast, and I remembered that I had in my pantry the necessary ingredients to make some green plantain pancakes.

In the search for healthy recipes I have tried this one and they are really tasty and give the satiety you need to start the day. No flour, no sugar. Here is the step-by-step instructions to make them. I made a breakfast for two.

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INGREDIENTES:

1 plátano Verde mediano
1 huevo
sal al gusto
una tacita de agua.

INGREDIENTS:

1 medium green banana
1 egg
salt to taste
one cup water.

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PROCEDIMIENTO:

Lo primero es pelar el plátano verde, quitar la cascara y luego lo piqué en trozos pequeños para ayudar el licuado.

PROCEDURE:

The first thing is to peel the green plantain, remove the peel and then chop it into small pieces to help the smoothie.

Teniendo esto listo, el siguiente paso es llevar a la licuadora el plátano verde, le añadí el huevo, uso uno porque es suficiente, pero si son dos plátanos colocaría otro huevo.

Having this ready, the next step is to take the green plantain to the blender, I added the egg, I use one because it is enough, but if there are two plantains I would add another egg.

Lo llevo a licuar y mientras esto se hace le añadí un poco de agua, para que se licúe bien la mezcla, le coloqué sal.

I took it to liquefy and while this was being done I added a little water, so that the mixture would liquefy well, I added salt.

En una sartén pequeña, engrasada ligeramente coloqué aproximadamente dos cucharadas grandes de la mezcla. Y le coloqué una tapa. A fuego mediano.
Le di vueltas para cocer por ambas partes, y se esponja ligeramente.

In a small, lightly greased skillet I placed approximately two large spoonfuls of the mixture. I put a lid on it. Over medium heat.
I turned it over to cook on both sides, and it fluffs up slightly.

De un plátano, que no era tan grande me salieron 5 panquecas medianas.

From one banana, which was not that big, I got 5 medium pancakes.

Preparé mi desayuno con huevo y queso rallado, un desayuno para dos. A mi esposo le gustó y le fue suficiente. A él no le gusta salir en las fotos...

I prepared my breakfast with egg and grated cheese, a breakfast for two. My husband liked it and it was enough for him. He doesn't like to be in the pictures....

Espero te guste esta receta simple y practica sin harinas. Agradezco leas mi blog. Todas las fotos son con el teléfono Umidigi s3 pro, la edición con Canva y el traductor es DeepL

I hope you like this simple and practical flourless recipe. Thank you for reading my blog. All photos are with Umidigi s3 pro phone, editing with Canva and translator is DeepL