Sweet chili chop recipe / Receta de chuleta al ají dulce (Eng/Esp)

Sweet chili chop recipe / Receta de chuleta al ají dulce

Hello my dear readers and food lovers, it is a pleasure to share with you today a recipe I made for lunch at home.

I was inspired to make the most of the rich flavor of the sweet chili, I usually buy it from a fellow countryman who grows the Venezuelan variety of chili. It really is very different compared to what you normally get in supermarkets.

Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, un gusto es compartir hoy una receta que realice para almorzar en casa.

Me inspiré en sacarle al máximo el rico sabor del chile dulce, este lo suelo comprar a un paisano que cultiva artesanalmente la variedad de chile Venezolano. Realmente es muy diferente en comparación al que normalmente se consigue en los supermercados.

Since December he had not sold any more, so as soon as I heard he was offering for sale I did not hesitate to buy from him. He sells half a kilo for 60 Mexican pesos.

Desde diciembre no había vendido mas, así que apenas supe ofrecía para venta no dude en comprarle. El vende medio kilo en 60 pesos mexicanos.

The strong orange color is so beautiful and the flavor is unmatched.

To make this recipe, use the following ingredients:** ** To make this recipe, use the following ingredients
1 kilo of beef chop
6 sweet peppers
Salt
1/4 tablespoon pepper
1 tablespoon oregano
Half an onion
2 cups of water
2 tablespoons of oil

El color naranja tan fuerte es tan bonito y el sabor inigualable.

Para realizar esta receta use los siguientes ingredientes:

1 kilo de chuleta de res
6 ajís dulces
Sal
1/4 cucharada de pimienta
1 cucharada de oregano
Media cebolla
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite

Procedure:
Place the chops on a large platter and set aside.

Procedimiento:

En una bandeja amplia colocar las chuletas.Reservar.

On a chopping board, dice the peppers and onion and set aside.

En una tabla de picar cortar en cubos los ajíes, la cebolla, reservar.

In a chopper or blender place the seasonings with a cup of water, oregano, pepper and salt to taste.

En un picatodo o en la licuadora colocar los aliños con una taza de agua ,el orégano, pimienta y sal al gusto.

When everything is well mashed, add the chili concentrate to the chops and leave to macerate for one hour in the refrigerator to absorb the flavors.

Cuando todo este bien triturado agregar el concentrado de ají a las chuletas y dejar macerando por una hora en el refrigerador para que absorba los sabores.

After this time, place a large frying pan on the stove, add the oil and heat over medium heat, carefully place the chops and seal both sides and let cook a little. Remove them and proceed with the rest.

Pasado este tiempo, colocar en la estufa un sárten amplio, colocar el aceite y a fuego medio dejar calentar, colocar con cuidado las chuletas y sellar ambos lados y dejar cocinar un poco. Retirarlas y así proceder con el resto.

Then add a cup of water and the rest of the chili liquid left in the pan and cover and cook for approximately 25 minutes or until the meat is a little loose.

Luego agregarle una taza de agua y el resto del líquido de ajíes que quedo en la bandeja y tapar hasta cocinar por aproximadamente 25 minutos o hasta que la carne este un poco floja.

Cook until the chops are dry and slightly browned.

Dejar cocinar hasta secar y dorar un poco las chuletas.

While the chops were cooking, I made rice with chiles and fried plantains.

Mientras se cocinaba las chuletas, puse hacer arroz con chiles y plátano frito.

I show you how I served the food.

Te muestro como serví la comida.

Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are of my authorship, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and text separators made in Canva.

See you in the next post.

Estimado lector, gracias por leer este post que es 100% original, la redacción, el contenido y las fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y separadores de texto realizados en Canva.

Nos vemos en le próximo post.

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