This week is the anniversary week of the school where my little Mathias studies, and although they are only attending one day a week to evaluate the progress they are having in their learning, his teacher informed me that they would have a small sharing at the end of their activities as a celebration for the 77th anniversary of the school. The truth is that I have a great appreciation for this school because I studied my first years of elementary school there, as well as my brother, so I wanted to prepare something delicious for my little one to share with his classmates because I also want to celebrate this anniversary.
After thinking and thinking about what I could prepare for these little ones, and going from cupcakes to tequeños, I leaned towards cookies, since they had already sent me to prepare a cake to share in the classroom, so cupcakes was redundant, but who can say no to cookies? And even more so when they have a lot of colócate like these, so I also wanted to try a recipe that I have been thinking about for a while and the truth is that I really liked the result and that is why I share them with you. These are by far delicious cookies, soft and full of flavor, ideal to accompany a good coffee or a nice glass of cold milk.
Like most cookie recipes, the preparation of these cookies is extremely easy, no strange artifacts are required for their preparation and they are done in no time, so they are ideal to make them and share them in an afternoon with the little ones, plus we can include them in the process. Join me and I'll tell you how I prepare them.
To begin our preparation, add the butter and vegetable shortening in a bowl and mix until they are well blended and have a creamy consistency, continue adding the white sugar.
Then add the brown sugar and beat well until everything is emulsified very well, after having a uniform mixture add the eggs and vanilla, and at this point with the help of a balloon whisk mix everything very well until emulsified. On the other hand, mix the wheat flour with the oat flour.
Add the baking soda and cornstarch, and finally a pinch of salt.
Once the dry ingredients are mixed, add them to the mixture of butter, sugar and eggs, beat until everything is well incorporated and add the slivered almonds and the white and dark chocolate drops, and mix everything to have a uniform distribution of the latter ingredients.
With the help of two spoons, form the cookies and place them on a tray with baking paper, leaving 5 to 7 centimeters of space between one and the other, and take them to a preheated oven at 180 °C for 15 minutes or until they are golden brown.
The brown sugar makes these cookies have that beautiful golden color, in these cookies there is no excess of chocolate, they are really perfect, they are thin and crunchy without being hard, ideal to accompany as I said the afternoon coffee or the glass of milk at night, these are my new favorites.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
Created by @derangedvisions
After thinking and thinking about what I could prepare for these little ones, and going from cupcakes to tequeños, I leaned towards cookies, since they had already sent me to prepare a cake to share in the classroom, so cupcakes was redundant, but who can say no to cookies? And even more so when they have a lot of colócate like these, so I also wanted to try a recipe that I have been thinking about for a while and the truth is that I really liked the result and that is why I share them with you. These are by far delicious cookies, soft and full of flavor, ideal to accompany a good coffee or a nice glass of cold milk.
Like most cookie recipes, the preparation of these cookies is extremely easy, no strange artifacts are required for their preparation and they are done in no time, so they are ideal to make them and share them in an afternoon with the little ones, plus we can include them in the process. Join me and I'll tell you how I prepare them.
Ingredients
| 1 1/2 Cup | Wheat flour | 1 1/2 cup | Oatmeal |
| 2 Tbsp | Cornstarch | 1 tsp | Bicarbonate |
| 1 Cup | White sugar | 1 Cup | Brown sugar |
| 2 | Eggs | 100 gr | Vegetable shortening |
| 100 gr | Butter |
| 1 Cup | White chocolate drops | 1 Cup | Dark Chocolate Drops |
| 100 gr | Sliced almonds | 1 tsp | Vanilla |
Preparation
| Preparation Time | 10 Minutes |
| Cooking Time | 15 Minutes |
To begin our preparation, add the butter and vegetable shortening in a bowl and mix until they are well blended and have a creamy consistency, continue adding the white sugar.
Then add the brown sugar and beat well until everything is emulsified very well, after having a uniform mixture add the eggs and vanilla, and at this point with the help of a balloon whisk mix everything very well until emulsified. On the other hand, mix the wheat flour with the oat flour.
Add the baking soda and cornstarch, and finally a pinch of salt.
Once the dry ingredients are mixed, add them to the mixture of butter, sugar and eggs, beat until everything is well incorporated and add the slivered almonds and the white and dark chocolate drops, and mix everything to have a uniform distribution of the latter ingredients.
With the help of two spoons, form the cookies and place them on a tray with baking paper, leaving 5 to 7 centimeters of space between one and the other, and take them to a preheated oven at 180 °C for 15 minutes or until they are golden brown.
The brown sugar makes these cookies have that beautiful golden color, in these cookies there is no excess of chocolate, they are really perfect, they are thin and crunchy without being hard, ideal to accompany as I said the afternoon coffee or the glass of milk at night, these are my new favorites.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
Esta semana se celebra la semana aniversaria del colegio donde estudia mi pequeño Mathias, y aunque solo están asistiendo un día a la semana para evaluar el avance que están teniendo en su aprendizaje su maestra me informó que tendrían un pequeño compartir al terminar sus actividades a manera de celebración por los 77 años del colegio. La verdad es que le tengo un gran aprecio a este colegio pues allí estudie mis primeros años de educación básica, al igual que mi hermano, así que, quise preparar algo rico para que mi pequeño compartiera con sus compañeritos de clases porque también quiero celebrar ese aniversario.
Luego de pensar y pensar en que podía preparar para estos pequeñines, y por pasar desde magdalenas hasta tequeños, me incline por las galletas, pues ya se mandó a preparar una torta para que la compartan en el salón de clases, así que magdalenas era redundar, pero ¿Quién puede negarse a las galletas? Y más cuando tienen mucho colócate como estas, así que además quise probar una receta que he estado pensando hace rato y la verdad es que me gustó mucho su resultado y por ello se las comparto. Estas son por mucho unas galletas deliciosas, suaves y cargadas de mucho sabor, ideales para acompañar un buen café o un rico vaso de leche fría.
Como la mayoría de las recetas de galletas, la preparación de estas es sumamente fácil, no se requieren de artefactos extraños para su preparación y se hacen en un dos por tres, por lo que son ideales para hacerlas y compartir en una tarde con los más pequeños, además de que podemos incluirlos a ellos en el proceso. Acompáñame y te cuento como las prepare.
Para comenzar nuestra preparación agregamos en un tazón la mantequilla con la manteca vegetal y la mezclamos hasta unificarlas muy bien y obtener una consistencia cremosa, continuamos agregando el azúcar blanca.
Seguidamente el azúcar moreno y batimos bien hasta emulsionar todo muy bien, luego de tener una mezcla uniforme adicionamos los huevos y la vainilla, y en este punto con ayuda de un globo batidor mezclamos todo muy bien hasta emulsionar. Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con la harina de avena.
Adicionamos el bicarbonato de sodio y la fécula de maíz, y por ultimo una pizca de sal.
Una vez mezclados los ingredientes secos lo volcamos en la mezcla que tenemos de manteca, azúcar y huevos, batimos hasta incorporar todo bien y agregamos las almendras fileteadas y las gotas de chocolate blanco y oscuro, y mezclamos todo para tener una distribución uniforme de estos últimos ingredientes
Con ayuda de dos cucharas formamos las galletas y disponemos en una bandeja con papel para hornear dejando de 5 a 7 centímetros de espacio entre una y otra, y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por espacio de 15 minutos o hasta que estén doraditas.
La azúcar morena hace que estas galletitas tengan ese color dorado hermoso, en estas galletas no hay exceso de chocolate, son realmente perfectas, quedan delgaditas y crujientes sin pecar en lo duras, ideales para acompañar como ya les dije el café de la tarde o el vasito de leche de la noche, estas son mis nuevas favoritas.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Luego de pensar y pensar en que podía preparar para estos pequeñines, y por pasar desde magdalenas hasta tequeños, me incline por las galletas, pues ya se mandó a preparar una torta para que la compartan en el salón de clases, así que magdalenas era redundar, pero ¿Quién puede negarse a las galletas? Y más cuando tienen mucho colócate como estas, así que además quise probar una receta que he estado pensando hace rato y la verdad es que me gustó mucho su resultado y por ello se las comparto. Estas son por mucho unas galletas deliciosas, suaves y cargadas de mucho sabor, ideales para acompañar un buen café o un rico vaso de leche fría.
Como la mayoría de las recetas de galletas, la preparación de estas es sumamente fácil, no se requieren de artefactos extraños para su preparación y se hacen en un dos por tres, por lo que son ideales para hacerlas y compartir en una tarde con los más pequeños, además de que podemos incluirlos a ellos en el proceso. Acompáñame y te cuento como las prepare.
Ingredientes
| 1 1/2 Taza | Harina de trigo | 1 1/2 Taza | Harina de avena |
| 2 Cdas | Fécula de maíz | 1 Cdta | Bicarbonato |
| 1 Taza | Azúcar blanca | 1 Taza | Azúcar morena |
| 2 | Huevos | 100 gr | Manteca vegetal |
| 100 gr | Mantequilla |
| 1 Taza | Gotas de chocolate blanco | 1 Taza | Gotas de chocolate oscuro |
| 100 gr | Almendras fileteadas | 1 Cdta | Vainilla |
Preparación
| Tiempo de Preparación | 10 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 15 Minutos |
Para comenzar nuestra preparación agregamos en un tazón la mantequilla con la manteca vegetal y la mezclamos hasta unificarlas muy bien y obtener una consistencia cremosa, continuamos agregando el azúcar blanca.
Seguidamente el azúcar moreno y batimos bien hasta emulsionar todo muy bien, luego de tener una mezcla uniforme adicionamos los huevos y la vainilla, y en este punto con ayuda de un globo batidor mezclamos todo muy bien hasta emulsionar. Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con la harina de avena.
Adicionamos el bicarbonato de sodio y la fécula de maíz, y por ultimo una pizca de sal.
Una vez mezclados los ingredientes secos lo volcamos en la mezcla que tenemos de manteca, azúcar y huevos, batimos hasta incorporar todo bien y agregamos las almendras fileteadas y las gotas de chocolate blanco y oscuro, y mezclamos todo para tener una distribución uniforme de estos últimos ingredientes
Con ayuda de dos cucharas formamos las galletas y disponemos en una bandeja con papel para hornear dejando de 5 a 7 centímetros de espacio entre una y otra, y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por espacio de 15 minutos o hasta que estén doraditas.
La azúcar morena hace que estas galletitas tengan ese color dorado hermoso, en estas galletas no hay exceso de chocolate, son realmente perfectas, quedan delgaditas y crujientes sin pecar en lo duras, ideales para acompañar como ya les dije el café de la tarde o el vasito de leche de la noche, estas son mis nuevas favoritas.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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se ven deliciosas!
Que rica y excelente combinación, me gusta porque pueden ser muy nutritivas. Además de verse super ricas y en casa controlamos el azúcar por lo chicos pequeños como los.mios. Quiero unas cuantas 😁
I love the final product. It looks so delicious.
I have to try to make those cookies by myself, they look great yummy! Thanks for sharing.
@tipu curate 5
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😊 Me quedaron demasiado ricas.