DULCE DE PLATANO MADURO AL ESTILO DE MI MADRE
INGREDIENTES
1 Plátano grande y maduro ( preferiblemente que este duro)
½ Taza de Azúcar
8 clavitos de olor (se puede colocar la cantidad de su preferencia)
1 cucharada de aceite o de mantequilla (yo usé aceite)
½ taza de agua
Cascara de Naranja (opcional)
Algunas recetas que he leído, le agregan canela, nuez moscada, vainilla, todos estos ingredientes es de acuerdo al gusto , mi receta es como la hace mi mamá.
PREPARACION
- Pelar y cortar los plátanos en ruedas o trozos pequeños
- Colocar en una olla o caldero la cucharada de aceite, cuando este caliente agregar los plátanos para que se doren un poco.
- Cuando los plátanos estén dorados, se agrega el resto de los ingredientes a excepción de la cascara de naranja, la cual se añade cuando comience el hervor
- Se tapa y se deja cocinar a fuego lento sin revolver hasta que el agua se evapore formando un rico caramelo.
- Dejar enfriar, servir y refrigerar para poder disfrutarlo.
Espero que les haya gustado esta receta
Las imágenes son el resultado de fotos tomadas con mi celular personal, editadas con una APP llamada GridArt.
Saludos @florangely
MY MOTHER'S STYLE RIPE BANANA JAM Happy day dear friends of Hive, I had a few months without writing, I have let the day to day tuck me and had not sought the time to share some sweetness, haha or mischief in the kitchen. Today is one of those days that provokes me to eat something sweet but different and I decided to prepare banana candy. This recipe is super simple and economical.INGREDIENTS
1 large ripe plantain (preferably hard)
½ cup sugar
8 cloves (you can add the quantity of your preference)
1 tablespoon of oil or butter (I used oil)
½ cup water
Orange peel (optional)
Some recipes I have read add cinnamon, nutmeg, vanilla, all these ingredients are according to taste, my recipe is the way my mother makes it.
PREPARATION
Peel and cut the plantains into rounds or small pieces.
- Place a spoonful of oil in a pot or cauldron and when it is hot, add the plantains so that they brown a little.
- When the plantains are golden brown, add the rest of the ingredients except for the orange peel, which is added when it starts to boil.
- Cover and simmer over low heat without stirring until the water evaporates forming a rich caramel.
- Let cool, serve and refrigerate to enjoy.
I hope you liked this recipe
The images are the result of photos taken with my personal cell phone, edited with an APP called GridArt.
Greetings @florangely
Diiooss míioo! Qué delicia! Es uno de los dulces criollos que más amo, y se ve que quedó delicioso, amiga.
Gracias por tus comentarios, si quedó muy rico. Saludos
Esta receta es deliciosa, yo le agrego algo de vino y lo flambeo un poco 😁
Guao, que rico, caramba Edwing debes aplicarte mucho en la cocina, me voy a atrever, jamás he flameado. Gracias por tus comentarios.
Amo cocinar jajaja y crear todo lo inimaginable 🤗