¡Hola Chicos!
El día de hoy les comparto esta pequeña receta que hice para mi familia hace un par de días. El tío de mi esposo nos había traído un montón de calabazas de su cosecha y pues, había que darles uso. Desde entonces he estado haciendo arepas, tortas (que ya les compartí la receta hace días), purés y todo lo que pueda hacerse con ellas.
Por supuesto que no podía faltar una buena crema de calabaza, ya que estoy haciendo la ultima y quería despedir esta temporada con un plato delicioso.
Es un almuerzo súper completo, que además acompañé con un poco de arroz blanco, un plátano horneado y un rico jugo de guayaba.
Ahora les mostraré parte del proceso para que puedan hacerla ustedes en casa. ♥
Hello Guys!
Today I share with you this little recipe I made for my family a couple of days ago. My husband's uncle had brought us a bunch of pumpkins from his harvest and well, we had to use them. Since then I have been making arepas, cakes (I already shared the recipe with you a few days ago), purees and everything that can be made with them.
Of course I couldn't miss a good pumpkin cream, since I'm making the last one and I wanted to say goodbye to this season with a delicious dish.
It is a super complete lunch, which I also accompanied with some white rice, a baked banana and a delicious guava juice.
Now I'll show you part of the process so you can make it at home. ♥
Para comenzar seleccioné los vegetales que iba a usar. En el momento como ramas solo tenía puerro y celery. Piqué todo bien pequeño.
To start I selected the vegetables I was going to use. At the moment I only had leek and celery as branches. I chopped everything very small.
La calabaza la pelé y piqué en trozos pequeños. También agregué una zanahoria mediana picada.
Coloqué todo dentro de una olla grande para que pudiera cocinarse todo muy bien. A esto le agregué las verduras que piqué anteriormente.
I peeled the pumpkin and chopped it into small pieces. I also added a medium carrot chopped.
I put everything into a large pot so that it could cook very well. To this I added the vegetables I chopped earlier.
El otro protagonista de esta receta es el pollo. Este lo lavé con abundante agua y vinagre. Luego lo agregué a la olla.
Cubrí todo con 2 litros de agua aproximadamente y condimenté con un poco de sal y ajo picado.
The other protagonist of this recipe is the chicken. I washed it with plenty of water and vinegar. Then I added it to the pot.
I covered everything with approximately 2 liters of water and seasoned it with a little salt and chopped garlic.
Se cocina a fuego medio por unos 35 minutos o hasta notar que la calabaza y el pollo estén totalmente cocidos.
Se apaga el fuego y deja reposar por algunos minutos.
Cook over medium heat for about 35 minutes or until the pumpkin and chicken are fully cooked.
Turn off the heat and let stand for a few minutes.
Retiramos el pollo de la olla, con un tenedor vamos a retirar toda la carne y apartamos los huesos. Esta carne la vamos a licuar junto a la sopa que hicimos.
Luego colocamos nuevamente en la olla y ya estamos listos para disfrutar de esta delicia de crema.
Como les dije el proceso es súper sencillo.
Remove the chicken from the pot, with a fork we are going to remove all the meat and set aside the bones. Blend this meat with the soup we made.
Then we put it back in the pot and we are ready to enjoy this creamy delight.
As I told you the process is very simple.
Simultáneamente mientras la crema se cocinaba, cociné arroz blanco y plátanos en el horno. Luego serví una porción para acompañar cada uno de los platos.
El plátano lo rellené con margarina y queso blanco rallado. Una delicia a la que muy pocos se resisten.
Así es entonces como tengo listo mi almuerzo súper delicioso. Esta crema de calabaza y pollo fue todo un éxito y la verdad es que todos en casa quedamos súper satisfechos y llenos de energía.
Espero les haya gustado la receta. ♥
Simultaneously while the cream was cooking, I cooked white rice and plantains in the oven. Then I served a portion to accompany each of the dishes.
I stuffed the plantain with margarine and grated white cheese. A delicacy that very few can resist.
That's how I got my super delicious lunch ready. This pumpkin and chicken cream was a success and the truth is that everyone at home was super satisfied and full of energy.
I hope you liked the recipe. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
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Se ve super rico te felicito amiga. Gran receta.
Muchas gracias. Me alegra que te haya gustado. Saludos ☺️✨
Buen almuerzo gracias por tu sencilla receta
Gracias a ti por tu comentario. Me alegra que te haya gustado 😊✨
Se ve deliciosa la crema de calabaza y pollo, no había visto esta receta hasta ahora. Gracias por compartir @estefania3 ♥, ¡saludos!
Bueno ya la tienes y espero que puedas hacerla pronto. Saludos y gracias por pasar a mi blog 😊
Hola amiga que rica se ve esa crema de calabaza 🎃 😋 y lo práctica que es su preparación y lo mas importante sus vitaminas que contiene. Te felicito bien hecho por tu post, gracias por compartir tu espléndida receta. Bendiciones 🙏
Muchas gracias. Me alegra que te haya gustado la receta. Gracias por pasarte a mi blog 😊