¡Hola Chicos!
A veces las mejores recetas nos salen por accidente. Esto fue lo que me ocurrió anoche cuando hacía la cena.
Iba a preparar unas típicas arepitas de plátano maduro fritas y al momento de agregar la harina me doy cuenta que no tenía suficiente para que la masa quedara con la consistencia adecuada.
Pero afortunadamente contaba con harina de trigo y gracias a esto pude solucionar. Tenía idea de como podían quedar y estaba tranquila con esto.
Pero al probarlas me di cuenta que superaron mis expectativas pues su sabor era delicioso y además quedaron bien esponjocitas.
Yo les iba a documentar la receta de las típicas arepitas fritas de plátano pero ahora les comparto una mucho mejor. Así que mejor vayamos con el procedimiento.
Hello Guys!
Sometimes the best recipes come to us by accident. This is what happened to me last night when I was making dinner.
I was going to make some typical fried plantain arepitas and when I was about to add the flour I realized I didn't have enough to make the dough the right consistency.
But fortunately I had wheat flour and thanks to this I was able to solve the problem. I had an idea of how they could be and I was calm with this.
But when I tasted them I realized that they exceeded my expectations because their flavor was delicious and they were also very fluffy.
I was going to document the recipe for the typical fried plantain arepitas but now I will share a much better one. So let's get to the procedure.
Lo primero que hice fue rallar dos plátanos maduros, luego agregué suficiente agua para cubrirlos, le coloqué sal y harina de maíz precocida.
Debe quedar una mezcla muy suave, casi líquida. Recuerda que la harina de maíz absorbe mucha agua, así que te recomiendo irla agregando de a poco hasta lograr la consistencia ideal.
The first thing I did was to grate two ripe plantains, then I added enough water to cover them, salt and pre-cooked corn flour.
The mixture should be very smooth, almost liquid. Remember that corn flour absorbs a lot of water, so I recommend adding it little by little until you reach the ideal consistency.
Luego es momento de agregarle harina de trigo. Esta debe ser leudante para lograr la esponjosidad de la que les hablaba al inicio. Si no tienes de esta harina, le puedes agregar polvo de hornear.
Then it is time to add wheat flour. This must be leavening flour to achieve the fluffiness I mentioned at the beginning. If you don't have this flour, you can add baking powder.
En una platito o tapa vamos a colocar un poco de aceite para mojar nuestras manos, luego tomamos un poco de masa y damos forma a las arepitas.
In a small plate or lid we are going to put a little oil to wet our hands, then we take some dough and shape the arepitas.
Luego las vamos a colocar en una sartén con abundante aceite y vamos a cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
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Then we are going to place them in a frying pan with abundant oil and we are going to cook them until they are golden brown on both sides.
Al estar listas las colocamos sobre servilletas o paños absorbentes para retirar el exceso de aceite.
Ya solo resta servir con los acompañantes y salsas que desees. Espero les haya gustado la receta y las preparen en casa. ♥
When they are ready, place them on napkins or absorbent cloths to remove the excess oil.
Now all that remains is to serve with the accompaniments and sauces of your choice. I hope you liked the recipe and prepare them at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
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Muchas gracias por el apoyo chicos!
Divinas
Gracias amiga 😊
Now, this is it. An accidental rightly made recipe. This is very good looking. Thanks for sharing
Yes, it was definitely worth it that we ran out of cornmeal haha thank you my friend.
You are welcome and thanks for sharing.
Demasiado rico se ven esas arepitas de plátano y con ese queso genial
Y así estaban, súper sabrosas. Gracias por tu comentario amiga saludos ☺️
Waaoooo que divinas se ven las arepitas fritas de plátanos.
Sii. Quedan super sabrosas espero puedas prepararlas. Saludos 😊
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Se me hace agua la boca, las arepitas de plátano maduro son una sensación por su dulce sabor.
Sii, y la variante de esta receta hace que queden súper sabrosas. Gracias por tu visita amiga 😊