BUNS PELONESBY ERIKA / BOLLOS PELONES POR ERIKA |ENG|ESP|

PREPARACIÓN/PREPARATION:

- Relleno /Stuffing:

1 . Colocar en una sartén con chorrito de aceite caliente la carne molida revolver por 10 minutos hasta secar.

1 . Place the ground beef in a pan with a drizzle of hot oil and stir for 10 minutes until dry.

2 . Añadir la carne molida la salsa de tomate. Cocinar a llama media hasta que la carne esté cocida, verificar la sal, añadir orégano al gusto si deseas. Deja que espese un poco y retirar del fuego; reservar.

2 . Add the ground beef and tomato sauce.
Cook over medium heat until the meat is cooked, check the salt, add oregano to taste if desired. Allow to thicken slightly and remove from heat; set aside.

- Masa/ Mass:

1 . En una taza coloca la harina y sal. Agrega el agua a medida que vayas amasando hasta conseguir una mezcla suave, no puedes excederte de agua por no se pueden armar. Agregar la cucharada de aceite, para darle mayor suavidad a la masa (OPCIONAL); y dejar reposar por 5 minutos aproximadamente.

1 . Place the flour and salt in a bowl. Add the water as you knead until you get a smooth mixture, you can not exceed water because they can not be assembled. Add the spoonful of oil, to give more smoothness to the dough (OPTIONAL); and let it rest for 5 minutes approximately.

- Salsa de tomate casera/ Homemade tomato sauce:

(Encontraras la receta en mis publicaciones anteriores).

(You will find the recipe in my previous posts).

Bollos/ Buns:

1 . Hacer una bola de masa (un poquito más pequeñas que una pelota de beisbol) y abrir un agujero en el centro o hacerla en forma de canasto tratar que no quede tan gruesa.

1 . Make a ball of dough (a little smaller than a baseball) and open a hole in the center or make a basket shape so that it is not so thick.

2 . Rellenar con la carne molida ya preparada, cerrar y darle forma redonda nuevamente. Si quedan excesos de masa eliminarlos y puedes usar un poquito de agua para cerrarlos bien y no se abran al cocinarlos. Repetir el procedimiento hasta que termine la masa y colocar en un plato hasta el momento de cocinarlos.

2 . Fill with the prepared ground meat, close and shape it round again. If there is excess dough, remove it and you can use a little water to close them well so they don't open when cooking. Repeat the procedure until the dough is finished and place on a plate until the time to cook them.

3 . Poner en una olla honda agua y hasta que llegue a punto de ebullición, agregar cuidadosamente los bollitos para que no se rompan. Dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente o hasta que se vea flotar los bollitos, Sacar los bollitos con cuidado, dejar escurrir y reposar (así endurecen un poco). Servir bañados en la salsa caseras y listo a disfrutarlos.

3 . Put water in a deep pot and until it reaches boiling point, carefully add the dumplings so they don't break. Let cook for about 15 minutes or until the dumplings float, Carefully remove the dumplings, let them drain and rest (so they harden a little). Serve bathed in the homemade sauce and ready to enjoy.