Arroz con Coco|Rice with Coconut
El delicioso arroz con coco es uno de los postres más antiguos que nos recuerdan a nuestros ancestros. Es una tradicion en nuestro país Venezuela deleitarse en reuniones familiares con éste postre, te invito a que aprendas conmigo a realizarlo y que lo disfrutes también en familia.
<The delicious coconut rice is one of the oldest desserts that remind us of our ancestors. It is a tradition in our country Venezuela to delight in family gatherings with this dessert, I invite you to learn with me to make it and enjoy it with your family.
Ingredients
| _2 Cocos _2 Cdas de Leche en polvo _1 Papelón _Canela en polvo y en palo _3/4 kilo de Arroz _Sal |
_2 coconuts |
Preparación
Para realizar éste rica merienda procedemos a derretir el papelón en dos vasos de agua, se cuela para sacar las impurezas que trae. Seguidamente, se rayan los cocos y se extrae leche pura.
Luego se sigue sacando agua de leche de coco para cocinar el arroz con suficiente líquido. Añadir el arroz en el agua de leche de coco, junto con el melado de papelón, la canela en polvo y de palo y un punto de sal. Moverlo frecuentemente y cocinar a fuego lento.
Al final, cuando el arroz esté blando agregar la leche pura de coco con dos cucharadas de leche en polvo y cocinar por 2 minutos más sin dejarlo secar.
Así queda éste delicioso postre, fácil de hacer./ This is how this delicious dessert turns out, easy to make.
<Preparation
To make this delicious snack we proceed to melt the paprika in two glasses of water, strain it to remove the impurities it brings. Next, the coconuts are shredded and a glass of pure milk is extracted and it continues to be extracted to cook the rice with enough coconut milk water. Add the rice in the coconut milk water, together with the paprika molasses, the cinnamon powder and cinnamon stick and a pinch of salt. Stir frequently and cook over low heat.
At the end, when the rice is soft add the pure coconut milk with two tablespoons of powdered milk and cook for 2 more minutes without letting it dry.
