Buenas noches querida comunidad, hoy quiero compartirles mi almuerzo espero les guste y lo puedan poner en práctica en sus casas.
Good evening dear community, today I want to share my lunch with you, I hope you like it and can put it into practice at home.
Ingredientes:
Media Pelluga de Pollo picada en bocados
Medio kilo de Pasta (larga o corta)
Media cebolla
Tres dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite
Nuez Moscada
3 cucharadas de harina de trigo
1 litro de leche
Queso de su preferencia, aunque es recomendable el parmesano por su fuerte sabor.
Ingredients:
Half Chicken Pelluga minced in bites
Half a kilo of Pasta (long or short)
Half an onion
Three cloves of garlic
Salt
Pepper
Oil
Nutmeg
3 tablespoons of wheat flour
1 liter of milk
Cheese of your choice, although Parmesan is recommended for its strong flavor.
Elaboración:
Primer Paso: Salpimentamos el Pollo y le rallamos un diente de ajo, mezclamos todo y lo llevamos a sofreír en un salten con aceite en la estufa con temperatura alta, esperamos el pollo quede ligeramente dorado sin perder su jugosidad, retiramos de la candela y conservamos en una taza.
Elaboration:
First Step: We salt and pepper the Chicken and grate a clove of garlic, mix everything and take it to a fry in a pan with oil with the stove on high temperature, we wait for the chicken to be slightly browned without losing its juiciness, remove from the candle and we keep in a cup.
Segundo Paso: elaboramos la salsa bechamel, picamos en pequeños cuadritos Media cebolla grande y rallamos 2 dientes de ajo, en el mismo salten que sofreímos el pollo para conservar el sabor, nuevamente colocamos aceite aproximadamente 1/2 taza, y sofreímos el ajo y la cebolla hasta que cristalice, seguidamente colocamos 3 cucharadas de harina de trigo, y seguimos en la candela, para cocinar la harina de trigo sin dejar de mezclar para que la harina no se queme, luego agregamos la mitad de la leche y con la ayuda de un batidor de mano mezclamos hasta disolver la harina de trigo y quitar todos los grumos, cuando logramos que la harina se disuelva vertimos la leche restante, dejar cocinar y cuando comience a espezar, le colocamos queso, sal y nuez moscada al gusto.
Second Step: we make the bechamel sauce, chop half a large onion into small cubes and grate 2 cloves of garlic, in the same saute that we fry the chicken to preserve the flavor, again put oil about 1/2 cup, and fry the garlic and the onion until it crystallizes, then we place 3 tablespoons of wheat flour, and continue in the candle, to cook the wheat flour without stopping mixing so that the flour does not burn, then we add half of the milk and with the help of With a hand mixer we mix until the wheat flour dissolves and remove all the lumps, when we get the flour to dissolve we pour the remaining milk, let it cook and when it begins to thicken, we add cheese, salt and nutmeg to taste.
Tercer paso: Cocinamos la pasta, en una olla con abundante agua previamente salada, cuando el agua comience a hervir agregamos la pasta ya sea larga o corta, en mi caso fue corta, el tiempo de cocción varía según la pasta, a lo que pasta esté en su punto, colamos y seguidamente la mezclamos con la salsa bechamel y agregamos el pollo.
Third step: We cook the pasta, in a pot with plenty of previously salted water, when the water begins to boil we add the pasta either long or short, in my case it was short, the cooking time varies according to the pasta, to which pasta is at its point, strain and then mix it with the béchamel sauce and add the chicken.
Finalmente emplatamos, y disfrutamos de un riquísimo almuerzo.
Finally we planted, and we enjoyed a delicious lunch.
PD: Si quieres puedes añadirle a esta receta maiz al momento de mezclar y te aseguro que le da un sabor mucho más rico. Otra recomendación es que si no tienes un salten grande como en mi caso, puedes hacer la salsa bechamel en una paila o en una olla, donde usted pueda cocinar cómodamente.
PD: If you want you can add corn to this recipe when mixing and I assure you that it gives it a much richer flavor. Another recommendation is that if you don't have a large salten as in my case, you can make the béchamel sauce in a pan or in a pot, where you can cook comfortably.
Espero les guste mi receta y me comenten como les fue... Un abrazo enorme.
I hope you like my recipe and tell me how it went ... A huge hug.