Hola amiga 😊, bueno ese paso es el que le aporta, tanto el sabor original como parte de su textura, hay diversas preparaciones que se usa este proceso, seguiré haciendo pruebas jajaja, esta es la primera vez que uso esta técnica, ya había leído de ella pero no me atrevía hacerla 😁
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Conchale que maravilla, me encanta!! Sera que para hacer unas Donas por ejemplo, aplique tambien??
Creo haber visto una receta así, es cosa de hacer las pruebas, hay unos panes que llevan esta técnica y bueno la receta original de hoy que es de origen Alemán, yo las donas las hago las hago fritas, pero tengo en mente hacer unas variantes jajaja, investigaré un poco más y les contaré mis experiencias 👨🍳😊