Pan de muertos, relleno de chocolate y Amaretto
Spanish
Hola amigos gusto en saludarles, como ya estamos muy cerca del día de #Halloween 🎃 les tengo una edición especial de la saga
Tal vez muchos ya conocen el llamado pan de muertos tradicional de estas fechas 🤔
Este es algo diferente jajaja, es una receta personal con el toque de la cocina de sazón con amor
Les daré una breve idea 😁 esta compuesto de tres capas de chocolate y licor de amaretto, ya se lo están imaginado verdad... 😁
Bueno pongamos manos a la obra !
English
Hello friends nice to greet you, as we are already very close to #Halloween day 🎃 I have for you a special edition of the saga.
Maybe many of you already know the so called pan de muertos traditional of these dates 🤔
This one is something different hahaha, it's a personal recipe with the touch of sazon con amor cuisine.
I will give you a brief idea 😁 it is composed of three layers of chocolate and amaretto liqueur, you are already imagining it right.... 😁
Let's get down to work !
Lo primero será hacer una plantilla guía, con una simple hoja de papel, trazamos y cortamos un cráneo, lo reservamos y pasamos ahora a los ingredientes
The first step is to make a template guide, with a simple sheet of paper, trace and cut out a skull, set it aside and move on to the ingredients.
Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 1/2 kilo de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar blanca
- Nuez moscada y canela en polvo
- 1/2 cucharada de levadura
- 4 cucharadas de aceite de canola o de girasol
- 1/2 cucharadita de sal
- Vainilla
- 1 taza y un tercio de agua
Para el relleno:
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Esencia de almendras
- 1 cucharada de miel de abejas
- 1 medida de licor de amaretto
For the dough:
- 1/2 kilo of wheat flour
- 50 grams of white sugar
- Nutmeg and cinnamon powder
- 1/2 tablespoon of yeast
- 4 tablespoons of canola or sunflower oil
- 1/2 teaspoon salt
- Vanilla
- 1 cup and a third of water
For the filling:
- 100 grams of sugar
- 2 tablespoons cocoa powder
- Almond essence
- 1 tablespoon of honey
- 1 measure of amaretto liqueur
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos por el relleno, en una olla ponemos el azúcar, el cacao y la esencia de almendras
We start with the filling, in a pot we put the sugar, cocoa and almond essence.
Agregamos la miel de abeja y 1/8 de taza de agua, llevamos al fuego medio hasta obtener un sirop, si les falta un poco de consistencia agregamos un 1/8 de taza más de agua
Add the honey and 1/8 cup of water, heat over medium heat until a syrup is obtained, if it lacks a little consistency, add 1/8 cup more water.
Al final le colocamos una medida de amaretto y estará listo nuestro exquisito relleno
At the end we add a measure of amaretto and our exquisite filling is ready.
Ahora vamos con la masa 👨🍳 en nuestro recipiente de amasar, ponemos la harina, el azúcar, una pizca de canela y nuez moscada junto con la levadura instantánea
Now let's go with the dough 👨🍳 in our kneading bowl, put the flour, sugar, a pinch of cinnamon and nutmeg along with the instant yeast.
Luego de mezclar los ingredientes secos, colocamos el aceite y la sal fina, seguidamente un toque de vainilla y el agua, todo en el centro del recipiente
After mixing the dry ingredients, add the oil and fine salt, then a touch of vanilla and the water, all in the center of the container.
Los integramos primero dentro del recipiente y después pasamos a la mesa de trabajo, para dar una par de estiradas y amasar levemente
We integrate them first inside the container and then we move to the work table, to give a couple of stretches and knead lightly.
La masa es muy flexible, similar a la de pizza, cuando la tengas lista, la tapas y dejas reposar 20 minutos solamente
The dough is very flexible, similar to pizza dough. When you have it ready, cover it and let it rest for 20 minutes only.
Pasado los 20 minutos cortamos en cuatro porciones y aplanamos la primera sobre un papel encerado
After 20 minutes, cut into four portions and flatten the first one on waxed paper.
Tomamos la plantilla y medimos , para asegurarnos que el área tiene el tamaño correcto
We take the template and measure, to make sure the area is the correct size.
Trasladamos a la bandeja la cual solo le colocaremos un poco de manteca vegetal para pegar el papel encerado de la misma
We transfer to the tray which we will only put a little vegetable shortening to stick the waxed paper on it.
Ahora ponemos un poco de la preparión de chocolate y amaretto
Now we put a little of the chocolate and amaretto preparation
Aplanamos una segunda porción y la colocamos sobre la primera, volvemos a rectificar el tamaño con nuestra plantilla
We flatten a second portion and place it on top of the first one, and rectify the size with our template.
Agregamos más chocolate de amaretto a la segunda capa, también puedes utilizar alguno de la marca de tu preferencia 😉
We add more amaretto chocolate to the second layer, you can also use any of the brand of your choice 😉.
Seguimos con una tercera capa de masa, repetimos el proceso con el chocolate y culminamos con la última porción de la masa. A esta no le pondremos nada más 🙃
We continue with a third layer of dough, repeat the process with the chocolate and finish with the last portion of dough. We will not put anything else on this 🙃.
Colocamos la plantilla guía y comenzamos a doblar las cuatro capas de masa todas juntas hacia abajo empujando levemente hasta dentro
We place the guide template and start folding the four layers of dough all together downwards, pushing slightly inwards.
Así seguimos bordeando todo el contorno de la masa para ir formando la Catrina
This way we continue bordering all the contour of the dough to form the Catrina.
En este punto parece un sillín de bicicleta 🤣 pero no te preocupes al final verás como toma la forma perfecta
At this point it looks like a bicycle saddle 🤣 but don't worry at the end you will see how it takes the perfect shape.
Verificamos con la plantilla y listo! ya no parece silla de bicicleta 🤣 😜 ahora falta menos, pero el olor del chocolate con amaretto es delirante jajaja
We check with the template and that's it! it doesn't look like a bicycle seat anymore 🤣 😜 now it's less, but the smell of chocolate with amaretto is delirious hahaha.
Con la ayuda de unos cortadores de galletas realizamos los ojos y la nariz, tapamos con un plástico y dejamos reposar 30 minutos
With the help of cookie cutters, make the eyes and nose, cover with plastic wrap and let stand for 30 minutes.
Luego del reposo llevamos al horno a 220 grados Celsius por media hasta que el pan se doré, tal vez se vea feo jajaja, pero el final será genial
After resting, we take it to the oven at 220 degrees Celsius for half an hour until the bread is golden brown, it may look ugly hahaha, but the end will be great.
Ahora comienza la diversión jajaja 🤣 rellenamos los ojos y la nariz con lluvia de colores ( carnaval )
Now the fun begins hahaha 🤣 we stuff the eyes and nose with colored rain ( carnival )
Colocamos ahora un poco de chocolate en una bolsita y cortamos levemente una punta
We now place some chocolate in a small bag and slightly cut one end of it
Delíneamos con chocolate los ojos y pegamos encima de éste dulcitos de colores, para ir adornando nuestro pan en forma de Catrina
We outline the eyes with chocolate and paste colored candies on top of it, to decorate our bread in the shape of a Catrina.
Yo utilicé los famosos Dandies de colores porque es lo que tenía a mano, pero puedes usar M&M jajaja 😆
I used the famous colorful Dandies because that's what I had on hand, but you can use M&M's hahaha 😆.
La boca es lo más fácil y rápido , pero dejo a tu criterio cómo hacerla, todo es cosa de dejar volar la imaginación 😎
The mouth is the easiest and fastest, but I leave to your discretion how to do it, it's all a matter of letting your imagination fly 😎
Dígan si no va quedando genial 😁 alguna vez te imaginaste un pan de Catrina...
Tell them if it's not looking great 😁 have you ever imagined a Catrina bread....
Seguinos adornando a criterio, pense en hacerle estas flores de tres tonos diferentes, pero escucho ideas jajaja, espero sus comentarios al final 🤗
I thought of making these flowers in three different shades, but I'm listening to ideas hahaha, I hope your comments at the end 🤗
Así quedo la primera versión , pero me pareció que le faltaba algo más... Aparte de un par de mordiscos jajaja
This is how the first version turned out, but it seemed to me that it was missing something else... Aside from a couple of bites hahaha
Escucho opiniones 👂 que le colocarías y que le quiarías 🤔
I listen to opinions 👂 what would you put on it and what would you take off 🤔.
Tardaron mucho en responder jajaja, así que le puse unas flores adicionales y cubrí de chocolate la nariz , pero igual los escucho 😁
They took too long to answer hahaha, so I put some extra flowers and covered the nose with chocolate, but I still listen 😁.
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Si te ha gustado la receta de esta semana te invito a dejar tus comentarios por aquí o en cualquiera de mis otras redes, todos son bienvenidos siempre 🙂
If you liked this week's recipe I invite you to leave your comments here or in any of my other networks, all of them are always welcome 🙂
Edwing definitivamente eres todo un artista de la cocina, tus recetas son únicas y tus presentaciones son fantásticas. Felicidades por ese trabajo👏
Hola amiga feliz y bendecida noche 🙏 gracias por tu bonito comentario, quería hacer algo único y especial jajjaa y bueno salio esta Catrina achocolatada 😁, saludos desde mi cocina 👨🍳
Edwing definitivamente eres la persona mas creativa que he visto jajaja, que genialidad hacer este tipo de panes asi con formas super creativas. Ya quiero que empiece la temporada navideña para ver que te inventas jajaja. Me encanto muchísimo estas publicaciones de halloween, hasta me provoco intentar alguna de las recetas.
Saludos y un fuerte abrazo!
Amiga que gusto verte por mi cocina 🤗 y bueno si tengo un par de ideas para la temporada 🤣 gracias por visitarme y dejar este bonito comentario, si haces alguna de las recetas me la enseñas 🤗 un abrazo fuerte y mis cariños amiga
Feliz y bendecida noche 🙏
Bueno, debería aprovechar hacerlas ahora en halloween, por si me sale una araña deforme, digo que era para que diera miedo JAJAJAJ de lo fea que quede. Estaré pendiente de las publicaciones navideñas, es mi época favorita del año, porque a parte también es mi cumpleaños jajaja
🤣 perfecto algo se me ocurrirá 🤔 ya le tengo nombre a uno jajajaja
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mucha creatividad, felicitaciones!
¡Cuánta creatividad amigo! Había escuchado del pan de muerto en México, que bonito ver cómo poned a prueba tus habilidades manuales.¡Dios bendiga esas manos!
Hola @franchalad está fue una idea que llegó como un flash 😂 y le di un par de vueltas en la mente Hasta salir este aromático pan 😁 gracias por comentar y pasar por este rinconcito de mi cocina, saludos 🙋🏻
Hola Edwing, este pan de muertos te quedó espectacular, me encantó como para animarme a hacerlo el día de Halloween, porque además lo explicas paso a paso. Lo único que está difícil es el amaretto, tendré que sustituirlo por otra cosa. Un abrazo y gracias por compartir esta receta.
Holaaa @popurri Que gusto verte por mi cocina 🤗 puedes usar algún chocolate o crema de avellana tipo Nutella, yo porque quería un sabor especial jajajaja y realice mi propio sirop 😁 pero puedes usar lo que tengas a mano, gracias A ti por visitarme, si la haces me dices 🤗 feliz noche 🙏
¡Vaya que eres creativo! No solo creaste una receta deliciosa, sino que hasta hiciste la plantilla y ttodo, me quito el sombrero. Mereces una recompensa excelente.
Siiii jajajjaa 🤣 🤑 la receta que tenía prevista era otra cosa muy distinta, pero está idea me llegó a la mente y bueno la materialice jajaja, gracias por visitarme amiga, saludos 🤗
¡Que trabajo tan hermoso y prolijo! Esto está buenísimo. Me encanta como te quedó esa Katrina, realmente bien hecha. Tus posts son de alta calidad, unos hermosos y prácticos tutoriales. Saludos.
Hoooola amiga 🤗 gracias por tu comentario 😍 me motivan a seguir compartiendo mis ideas locas jajaja, gracias gracias gracias 🤗
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Gracias @foodiesunite Y @sirenahippie por valorar mi trabajo, muy agradecido 🤗 realmente, me llena de emoción ver qué es del agrado de los foodies, feliz y bendecida noche 🙏
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Gracias gracias @ecency por el apoyo y valoración 🤗 saludos desde mi cocina creativa 👨🏻🍳
Wau! mi pana, eres tremendo artista, te quedó fenomenal, muy creativo, te felicito!!!.
Gracias @estebanuto Bienvenido a mi blog gracias gracias 🙏
Me fascinó esta receta. Soy súper fan de la festividad de Halloween y del Día de los Muertos, así que tu receta me cayó como anillo al dedo. Muchísimas gracias por compartir. Te quedó espectacular. Saludos.
Hola @gislandpoetic buenos días 🤗 si eres fan la verdad llegaste al sitio indicado jajaja puedes escoger cualquiera de las receta de la saga 😊 gracias por visitarme y comentar 😋 feliz día
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Que gran y creativa elaboración, me agradó el resultado final, está es una de esas hermosas formas de cocinar, debió resultar una bomba de sabor, felicidades por el resultado 👏👏👏👏
Hola @marcoquin gracias 😁 me encanta crear jajaja y el sabor es fenomenal, el chocolate con el amaretto se llevan muy bien 🥳 gracias por pasar y comentar 😃
Hola mi estimado @edwing357 sin duda este "pan de muertos" revive a cualquiera, se ve delicioso.
Un fuerte abrazo.
Hola amiga días sin verte 🤗 más que revivir jajaja, hasta correr te pone, para no compartirlo 🤣
Me encanta! creo que te quedo muy bonita la decoración! 💙
Holaaa @genesishealthy gracias amiga 🤗 quería hacerlo más colorido jajaja pero me comí los dandies 🤣
Quedó hermosa 👏 excelente trabajo; gracias por compartir tus recetas, soy fan de tu trabajo impecable en Hive 😘☺️
Gracias amiga,estas invitada siempre a mi cocina 🤗 feliz noche 💞
Hola amigo @edwing357, me gusto tu presentación de Pan de Muertos, las fotografías, el procedimiento. El resultado final debe haber quedado espectacular, muchas felicitaciones, gracias por compartir.
Bienvenida amiga @nina81 gracias 🤗 te lo recomiendo 100% el toque que aporta el relleno es demasiado bueno 😋 gracias a ti por pasar y comentar, feliz y bendecida noche 🙏
Que mieeeyo jajaja se te ven las nalgas 🤣
🤓
Gracias por hacer esto, te quedo muy bien. Hermosa y llamativa calaverita :P
Gracias 😁 feliz día, pronto estaré de vuelta con más recetas 👨🏻🍳
🤣🤣🤣 de verdad que eres super creativo, la katrina te quedo genial y el interior debe estar igual, muy bueno, me encantan tus post, son divertidos y ocurrentes. 👍
🤣 hay que ponerle alegría y amor jajajja gracias amiga por venir 😊 siempre les comparto con mucho cariño, feliz y bello día 🙏