🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Saludos cordiales a todos los amantes de la comida y que les apasiona cocinar postres. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Hoy les compartiré una receta para hacer unas deliciosas craqueladas de chocolate con gotas de chocolate con leche, la cual elaboré para venderlas principalmente a mis familiares y conocidos, para seguir recaudando fondos y hacerme la operación en el seno izquierdo por un adenoma benigno. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las craqueladas de chocolate, son elaboradas y vendidas sobre todo en la época de Navidad, en inglés se le conoce como crinkle cookies, y se caracteriza por llevar una capa de azúcar por encima, que al estar en contacto con el calor del horno suele cuartearse, generando unas especies de grietas, que le brinda ese aspecto tan hermoso. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Este postre es un intermedio entre la galleta y el ponqué, ya que son crujientes por fuera y suaves por dentro. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Mi toque fue incorporar canela al azúcar pulverizada y gotas de chocolate de leche que además sirven de decoración. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Cabe mencionar que las había hecho antes, pero no sabía que tenía ese nombre. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las personas que las han probado siempre dicen que son sabrosas.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Saludos cordial to all food lovers who are passionate about cooking desserts. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Hoy I will share with you a recipe to make delicious chocolate craqueladas with milk chocolate drops, which I made to sell them mainly to my family and acquaintances, to continue raising funds to have surgery on my left breast for a benign adenoma. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las chocolate crinkle cookies, are made and sold especially at Christmas time, in English they are known as crinkle cookies, and is characterized by having a layer of sugar on top, which when in contact with the heat of the oven tends to crack, generating a kind of cracks, which gives it that beautiful appearance. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Este dessert is an intermediate between the cookie and the ponqué, since they are crunchy on the outside and soft on the inside. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Mi touch was to incorporate cinnamon to the powdered sugar and milk chocolate drops that also serve as decoration. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Cabe mention that I had made them before, but didn't know it had that name. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las people who have tried them always say they are tasty.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Para elaborar aproximadamente 106 craqueladas de chocolate de 15 gramos cada una, se requiere de los siguientes ingredientes: a) 4 huevos. b) 200 mililitros de aceite para la mezcla, más 50 mililitros de aceite para engrasar las bandejas y 50 mililitros para untarse en las manos para manipular la masa. c) 500 gramos de azúcar blanca refinada para la mezcla y 250 gramos de azúcar blanca refinada para pulverizar. d) 650 gramos de harina de trigo leudante. e) 70 gramos de cacao en polvo. f) 10 gramos de sal. h) 20 mililitros de vainilla. i) 10 gramos de polvo de hornear. j) 7 gramos de canela en polvo para la mezcla y 2 gramos para usarla con el azúcar pulverizada. k) 170 gramos de gotas de chocolate con leche.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ To make approximately 106 chocolate craqueladas of 15 grams each, the following ingredients are required: a) 4 eggs. b) 200 milliliters of oil for mixing, plus 50 milliliters of oil to grease the trays and 50 milliliters to spread on your hands to handle the dough. c) 500 grams of refined white sugar for the mix and 250 grams of refined white sugar for pulverizing. d) 650 grams of leavening wheat flour. e) 70 grams of cocoa powder. f) 10 grams of salt. h) 20 milliliters of vanilla. i) 10 grams of baking powder. j) 7 grams of cinnamon powder for the mix and 2 grams to use with the pulverized sugar. k) 170 grams of milk chocolate drops.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ En primer lugar, se toman los 70 gramos de cacao en polvo y con la ayuda de un colador se ciñe, con el fin de eliminar los grumos.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ First, take the 70 grams of cocoa powder and with the help of a sieve, sift it, in order to eliminate the lumps.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Posteriormente, se incorporan los 500 gramos de azúcar y los 10 gramos de sal y se integra toda la mezcla usando una paleta.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Posteriormente, incorporate the 500 grams of sugar and the 10 grams of salt and integrate the whole mixture using a paddle.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Después, se añaden los 200 mililitros de aceite y se va mezclando muy bien con la paleta hasta que se integren todos los ingredientes.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Then, add the 200 milliliters of oil and mix very well with the paddle until all the ingredients are integrated.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Seguidamente, se van agregando a la mezcla los huevos, uno por uno, añadiendo además los 20 mililitros de vainilla, mezclando todo con movimientos envolventes.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Next, add the eggs to the mixture, one by one, adding the 20 milliliters of vanilla, mixing everything with wrapping movements.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Una vez se logre una consistencia pastosa en la mezcla, se ciñe con en el colador los 10 gramos de polvo de hornear y los 7 gramos de canela y se incorporan a la mezcla, además, se le añade los 650 gramos de harina de trigo y con la paleta se va mezclando todo, para luego utilizar las manos para ir compactando mejor, hasta lograr una masa firme.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Once a pasty consistency is achieved in the mixture, the 10 grams of baking powder and the 7 grams of cinnamon are added to the mixture with the sieve and incorporated into the mixture, also, add the 650 grams of wheat flour and with the paddle, mix it all, and then use your hands to compact it better, until you get a firm dough.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Una vez lograda la masa, se deja en el bol y se envuelve con una bolsa y se lleva a refrigerar en la nevera por al menos una hora. ¡Ojo, no en el congelador!
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Once the dough is achieved, leave it in the bowl and wrap it with a bag and take it to refrigerate in the fridge for at least one hour. attention, not in the freezer!
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Mientras tanto, se va pulverizando los 250 gramos de azúcar blanca refinada, más los 2 gramos de canela en una licuadora, hasta obtener un polvo, y después con un colador, ceñirlo para separar los grumos.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Mientras therefore, go pulverizing the 250 grams of refined white sugar, plus the 2 grams of cinnamon in a blender, until obtaining a powder, and then with a strainer, gird it to separate the lumps.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya transcurrido el tiempo de refrigeración de la masa, la sacamos de la nevera para trabajarla. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Es necesario humedecer un poco las manos con aceite para manejar mejor la masa y se comienza haciendo bolitas que pesen 15 gramos cada una, y se coloca en la palma de la mano y con los dedos unidos se aplastan las bolitas tres veces y se introducen en el azúcar pulverizada. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Seguidamente, se agrega cada craquelada en la bandeja, la cual, ya debe estar previamente engrasada con aceite.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya after the dough has been refrigerated, take it out of the refrigerator to work it. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Es necessary to moisten your hands a little with oil to better handle the dough and start making small balls weighing 15 grams each, and place in the palm of the hand and with the fingers joined together crush the balls three times and dip them in the powdered sugar. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Seguidamente, add each craquelada in the tray, which, should already be previously greased with oil.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Posteriormente, se le añade más azúcar pulverizada y uno (1) o dos (2) gramos de las gotas de chocolate con leche, presionando ligeramente para que puedan adherirse a la masa. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya el horno debe estar precalentado a fuego medio alto y se introducen las galletas alrededor de 20 minutos. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Es importante estar atentos a no dejar pasar el tiempo porque después las craqueladas quedan secas por dentro y muy duras. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya pasado los 20 minutos en el horno, se sacan, y con la ayuda de un tenedor o una espátula, se separan de la bandeja y se colocan en un plato grande para que se enfríen a temperatura ambiente, y una vez frías, las empaquete para su venta, en bolsas de plástico con tres (3) craqueladas cada una.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Subsequently, add more powdered sugar and one (1) or two (2) grams of the milk chocolate drops, pressing lightly so that they can adhere to the dough. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya the oven should be preheated to medium high heat and put the cookies in for about 20 minutes. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ It is important to be careful not to let the time pass because then the crackers are dry inside and very hard. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Ya after 20 minutes in the oven, take them out, and with the help of a fork or a spatula, remove them from the tray and remove them from the oven, separate them from the tray and place them on a large plate to cool to room temperature, and once cool, package them for sale, in plastic bags with three (3) crackles each.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Estoy muy satisfecha con lo logrado, porque he de mencionar que se me fue la energía eléctrica a inicios del horneado y ahí me mantuve hasta terminar todo el trabajo a oscuras, solo con la pequeña luz que emite el teléfono y con un calor terrible que soporte. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las craqueladas me quedaron demasiadas ricas, el sabor del chocolate está muy presente, quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Además, el toque de las gotas de chocolate y canela magnifica el sabor. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Espero de todo corazón que hagan la receta, sea para consumo personal o para emprender. Bendiciones. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Nos vemos pronto. Gracias a todos por tomarse el tiempo de leer mi post.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ I am very satisfied with what I have achieved, because I have to mention that my power went out at the beginning of the baking and there I stayed until I finished the whole job in the dark, only with the small light emitted by the phone and with a terrible heat that I endured. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Las craqueladas me quedaron demas ricas, the chocolate flavor is very present, they were crispy on the outside and soft inside. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Además, the touch of chocolate drops and cinnamon magnifies the flavor. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Espero wholeheartedly do make the recipe, whether for personal consumption or for undertaking. Blessings. 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Nos see you soon. Thank you all for taking the time to read my post.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️Recursos: Collage Maker, Teléfono móvil Redmi 9A, Languagetool y traductor DeepL.com.
🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ 🍪❤️👨🏫 👩🍳 🍪❤️ Resources: Collage Maker, Redmi 9A cell phone, Languagetool and translator DeepL.com.
Saludos @dorimarval está todo muy genial. Felicidades.
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Eso se ve delicioso, es hermoso ver una mujer joven que le guste hacer buenas recetas