Un saludo especial a todos los foodies del mundo, espero se encuentren de maravilla, disfrutando de la buena comida, el día de hoy quiero compartir con ustedes una pasta deliciosa y nutritiva, ideal para grandes y chicos. Es la primera, vez que preparó esta receta, me gustó mucho el resultado y estoy muy feliz de compartirla con ustedes. Se trata de una deliciosa pasta de caracoles, acompañada de brócoli, pollo y salsa bechamel. Una delicia, que tienen que probar.

La idea de preparar este plato surgió, porque desde hace días mi hijo, me dijo que quería comer brócoli, en realidad me sorprendió que me dijera esto, porque vivo en una constante lucha para que coma vegetales. Él no conocía el brócoli, nunca lo ha probado, básicamente porque en mi comunidad es un poco difícil de conseguir. Resulta, que esta petición me la hizo influenciado por un personaje de sus videos favoritos, así que debía aprovechar la oportunidad y su entusiasmo.

El brócoli es un vegetal ideal para los niños, podemos incluirlo en su dieta desde muy pequeños además es muy versátil y lo podemos preparar de muchas formas, gratinado es una de mis favoritas. Desde hace tiempo, quería incorporarlo en la dieta de mi hijo, pero hasta ahora no había sido posible, quería que la primera vez que él probara este plato, lo disfrutara, por eso lo combine con pasta, porque él no se resiste a una rica pasta.

Salí de compras con mi hijo y él me recordaba a cada rato que debía comprar brócoli, caminamos bastante hasta que por fin lo encontramos, pensé que estaría mucho más caro, pero me pareció un precio aceptable de un kilo por un dólar y medio, al día siguiente mientras él estaba en el jardín de infancia, le preparé esta rica pasta, como se lo había prometido.

El brócoli le aporto algo crocante a la preparación, su textura es muy agradable, el pollo, sin duda, elevó el sabor y combina muy bien con la pasta bechamel, a la que le agregue algunos trozos de calabacín, solo por probar algo distinto. Veamos la receta.

A special greeting to all the foodies of the world, I hope you are wonderful, enjoying good food, today I want to share with you a delicious and nutritious pasta, ideal for adults and children. This is the first time I prepared this recipe, I really liked the result and I am very happy to share it with you. It is a delicious snail pasta, accompanied by broccoli, chicken and bechamel sauce. A delight that you have to try.

The idea of preparing this dish came up, because days ago my son told me he wanted to eat broccoli, actually I was surprised that he told me this, because I live in a constant struggle for him to eat vegetables. He did not know broccoli, he has never tried it, basically because in my community it is a little difficult to get. It turns out, he made this request to me influenced by a character in his favorite videos, so I had to take advantage of the opportunity and his enthusiasm.

Broccoli is an ideal vegetable for children, we can include it in their diet from a very young age, it is also very versatile and can be prepared in many ways, gratin is one of my favorites. For a long time, I wanted to incorporate it into my son's diet, but until now it had not been possible, I wanted him to enjoy it the first time he tasted this dish, that's why I combined it with pasta, because he can't resist a delicious pasta.

I went shopping with my son and he kept reminding me to buy broccoli, we walked a lot until we finally found it, I thought it would be much more expensive, but it seemed an acceptable price of a kilo for a dollar and a half, the next day while he was in kindergarten, I prepared this delicious pasta, as I had promised.

The broccoli added something crunchy to the preparation, its texture is very nice, the chicken, without a doubt, elevated the flavor and combines very well with the béchamel pasta, to which I added some pieces of zucchini, just to try something different. Let's see the recipe.

Ingredientes

Recipe

Paso a Paso

Step by Step

Preparamos el Brócoli. / We prepare the Broccoli.

Después de lavar nuestros vegetales, cortaremos el brócoli, y lo llevaremos al fuego por algunos minutos, para esto, vertemos sobre un sartén una cucharada de mantequilla, cuando derrita agregamos el brócoli y salteamos por un minuto. Seguidamente, agregamos una taza de agua, tapamos y dejamos cocinar por unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.

After washing our vegetables, we will cut the broccoli, and we will take it to the fire for some minutes, for this, we pour over a frying pan a spoonful of butter, when it melts we add the broccoli and sauté for a minute. Then add a cup of water, cover and let it cook for about 10 minutes. Drain and set aside.

Seguidamente, agregamos una taza de agua, tapamos y dejamos cocinar por unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.

Next, add a cup of water, cover and let cook for about 10 minutes. Drain and set aside.

Preparamos el Pollo. /We prepare the chicken.

Para preparar nuestro pollo, lo primero que haremos será cortarlo en tamaños relativamente iguales, lo sazonaremos con el adobo de nuestra preferencia. Yo usé un aderezo de mostaza y miel que me encanta, porque le da un sabor especial al pollo, pero no agregue demasiado, porque no quería que su sabor fuese predominante. Lo sofreímos, en un sartén, con una cucharada de mantequilla, a la cual le incorpore la cebolla picada en cuadros, cuando estos se cristalizaron agregue el pollo y deje sofreír hasta que estuvieran dorados. Rectifique su sazón con sal y pimienta.

To prepare our chicken, the first thing we will do is cut it into relatively equal sizes, season it with the marinade of our preference. I used a honey mustard dressing that I love, because it gives a special flavor to the chicken, but I didn't add too much, because I didn't want its flavor to be predominant. We fried it, in a pan, with a tablespoon of butter, to which I added the chopped onion in squares, when they crystallized add the chicken and let it fry until golden brown. Season with salt and pepper.

Preparamos la Salsa Bechamel / We prepare the Bechamel Sauce

Preparé la salsa bechamel de la manera tradicional, solo que esta vez, incorporé a la mantequilla calabacín finamente picado, el cual deje sofreír por unos minutos, antes de agregar la leche líquida mezclada con cuatro cucharadas de harina.

I prepared the béchamel sauce in the traditional way, only this time, I added finely chopped zucchini to the butter and let it sauté for a few minutes before adding the liquid milk mixed with four tablespoons of flour.

Cuando todo esté listo, servimos la pasta, y vamos agregando la salsa, el brócoli y el pollo, mezclando uniformemente, culminamos con queso y trozos de brócoli.

When everything is ready, serve the pasta and add the sauce, broccoli and chicken, mixing evenly, topped with cheese and broccoli pieces.

A servir y Disfrutar/

Esta pasta me encanto, tenía mucho tiempo que no incorporaba este delicioso vegetal a mi menú y simplemente hizo una entrada triunfal, su sabor combina perfectamente con el pollo y la salsa bechamel, no solo le da un sabor increíble a la pasta, sino que hace que quede más cremosa, el queso por supuesto no puede faltar, creo que el queso parmesano, hubiese sido ideal, pero queda perfecto con cualquiera.

A mi hijo, le encantó, se comió toda la pasta, con un gusto que hace que sientas que tu esmero ha valido la pena. En cuanto al brócoli, me dijo que si le gusto, pero dejo una buena parte, pero lo importante, es que poco a poco él vaya asimilando los sabores de los vegetales, hasta que los disfrute tanto, como el resto de los ingredientes.

I loved this pasta, I had not incorporated this delicious vegetable to my menu for a long time and it simply made a triumphant entrance, its flavor combines perfectly with the chicken and the bechamel sauce, not only gives an incredible flavor to the pasta, but also makes it creamier, the cheese of course can not be missing, I think Parmesan cheese would have been ideal, but it is perfect with any cheese.

My son loved it, he ate all the pasta, with a taste that makes you feel that your care has been worth it. As for the broccoli, he told me that he liked it, but he left out a good part, but the important thing is that little by little he assimilates the flavors of the vegetables, until he enjoys them as much as the rest of the ingredients.

Ha sido un placer compartir, una experiencia más en mi pequeña cocina, los invito a preparar este plato y que le pongan su toque personal, no sin antes dejarme sus impresiones en un comentario.

It has been a pleasure to share one more experience in my little kitchen, I invite you to prepare this dish and add your personal touch, but not before leaving me your impressions in a comment.

Recuerden todo lo que se cocina con amor, queda delicioso.

Remember everything that is cooked with love, is delicious..

_{Fotografías propias editadas en Canva, Gif creado en GIF APP y VideoCook. Traducción realizada en DeepL Traductor.}

_{Own photographs edited in Canva, Gif created in GIF APP and VideoCook. Translation made in DeepL Translator.}

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