[ENG|ESP] Oven-roasted chicken marinated with honey mustard vinaigrette -Recipe-

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*Hi folks, I hope you're having a wonderful day!

¡Hola, amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso!*

Today I want to share with you a delicious recipe that you will surely love as much as my family does: marinated chicken with honey mustard vinaigrette. This dish is perfect to enjoy on any occasion, we enjoyed it at lunch, it is also ideal for dinner or for a day when you want to surprise your guests. My surprise was today.

Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que seguramente les encantará tanto como a mi familia: pollo marinado con vinagreta de miel y mostaza. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, nosotros lo disfrutamos en el almuerzo, también es ideal para la cena o para un día que quieras sorprender a los comensales. Mi sorpresa fue hoy.

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The combination of honey and mustard not only adds an exquisite flavor, but also gives the chicken a juicy and tender texture. In addition, the preparation is extremely simple, which makes it an ideal option for those looking for a quick but delicious meal and a quick way to get out of lunch. It is important to note that I did not buy mustard or honey separately, the vinaigrette came in a single package, which made the process easier and added a Christmas flavor.

La combinación de miel y mostaza no solo aporta un sabor exquisito, sino que también le da al pollo una textura jugosa y tierna. Además, la preparación es sumamente sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida rápida pero deliciosa y salir rápido del almuerzo. Es importante destacar que no compré mostaza ni miel por separado, ya venía en un solo empaque la vinagreta, la cual me facilitó el proceso y añadió un sabor navideño.

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**Without further ado, I show you the ingredients and the step by step // Sin más le muestro los ingredientes y el paso a paso:

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- 1 kilo of chicken thighs.

- 2 tablespoons vegetable oil.

- 2 teaspoons salt.

- 1 tablespoon black pepper.

- 1 tablespoon of sweet paprika powder.

- oregano leaves to taste.

- 1 tablespoon sauce powder.

- 75 grams of soy sauce.

- 200 grams of honey mustard vinaigrette.

- 7 cloves garlic.

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• 1 kilo de muslos de pollo.

• 2 cucharadas de aceite vegetal.

• 2 cucharaditas de sal.

• 1 cucharada de pimienta negra.

• 1 cucharada de pimentón dulce en polvo.

• orégano en hojas al gusto.

• 1 cucharada de salsa en polvo.

• 75 gramos de salsa de soya.

• 200 gramos de vinagreta de mostaza y miel.

• 7 dientes ajo.

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First, prepare the chicken, wash each piece of thigh very well, remove impurities and make a cut on the inside of each piece. Then, transfer to the container, cover and reserve.

Primero, preparamos el pollo, lavamos muy bien, cada pieza de muslo, quitamos impurezas y hacemos un corte por la parte de adentro de cada pieza. Luego, trasladamos al envase tapamos y reservamos.

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Next, we take another container and prepare the marinade with all the ingredients. First, we add the soy sauce.

Seguidamente, tomamos otro envase y vamos a preparar la marinada con todos los ingredientes. En primer lugar, agregamos la salsa de soya.

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Add the honey mustard vinaigrette and stir until the mixture is fully integrated.

Adicionamos la vinagreta de mostaza y miel, removemos hasta que la mezcla esté totalmente integrada.

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Add the garlic cloves to this mixture, but first remove the leaves and crush it with the help of the homemade crushing stone.

Incorporamos a esta mezcla los dientes de ajo, pero antes quitamos las hojas y la pisamos con la ayuda de la piedra casera para machacar.

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Now add the oil. Mix all the ingredients together, and mix gently until all the ingredients are well combined.

Ahora agregamos el aceite. Unimos todos los ingredientes, y mezclamos suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

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Next, add the powders: sweet paprika, black pepper, powdered sauce and salt, mix very well.

Seguidamente, adicionamos los polvos: pimentón dulce, pimienta negra, salsa en polvo y sal, mezclamos muy bien.

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Now it is the turn of the oregano. Integrate, stir and combine all the ingredients already combined here.

Ahora corresponde el turno al orégano. Integramos, removemos y combinamos todos los ingredientes ya aquí unidos.

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Add the marinade mixture to the chicken and stir with your hands until all the chicken pieces are coated inside and out, then cover and marinate for approximately 1 hour.

Agregamos esta mezcla del marinado al pollo y removemos con las manos hasta bañar todas las piezas de pollo por dentro y por fuera, seguido tapamos y llevamos a marinar por 1 hora aproximadamente.

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.After the hour, transfer the marinated chicken to the baking sheet.

Pasada la hora, trasladamos el pollo ya marinado a la bandeja para hornear.

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Put the chicken in the oven at 180°c. Bake for 45 minutes, or until you see that the pieces are browning.

Metemos al horno el pollo a 180°c. Horneamos durante 45 minutos, o hasta que vean que están dorando las piezas.

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*We remove from the oven our delicious and juicy chicken marinated in honey mustard vinaigrette. I hope you are encouraged to try this delicious dish, perfect to enjoy a delicious and tasty lunch. I am sure you will love it as much as I do. Enjoy!

Retiramos del horno nuestro delicioso y jugoso pollo marinado en vinagreta de miel y mostaza. Espero que se animen a probar, este delicioso plato perfecto para disfrutar un delicioso y sabroso almuerzo. Estoy segura de que les encantará tanto como a mí. ¡A disfrutar!

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|Ready! | Our juicy marinated chicken |I hope you enjoy it as much as we do, a thousand blessings!|

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