Hola querida comunidad de Colmena de Abejas ¡Saludos para todos!
Tenía rato sin pronunciarme por aquí, pero hoy les traigo un excelente y atractivo material que sin duda les gustará.
En el siguiente post les traigo la preparación de unas galletas conocidas aquí en Maracaibo, estado Zulia - Venezuela, como: "Galletas de huevos". ¡Son muy buenas y rápidas a la hora de realizarlas! La inversión es mínima, no se gasta mucho para hacerlas y de verdad valen la pena el esfuerzo y el tiempo invertido. Lo mejor de todo es cuando están listas y nos deleitamos junto a un buen vaso de refresco ¡Uuufff, espectacular!
Quiero mencionar que me escapé por ahí y así aprendí cómo hacerlas.
Tomen apuntes de los materiales a utilizar:
Ingredientes:
- 1 kilo de manteca
- 200gr de vainilla
- 5 kilos de azúcar
- Polvo Antimoho o Nicoban (7 cucharas de 25 gramos cada una)
- Polvo de hornear (12 cucharadas de 25 gramos)
- 10 kilos de harina de trigo
- 5 litros de agua
- Colorante (A gusto de cada quien: rojo, negro y amarillo) Yo utilicé el más común, el colorante amarillo.
- Esencia de coco (400 gramos)
Con esta cantidad de materiales logramos sacar un total de 400 galletas, se podría empacar en bolsas plásticas con un número de 10 unidades cada una, y luego degustar de ellas en un desayuno con café, en una tarde de merienda o para compartir con amigos y familiares.
A continuación los pasos de preparación:
1.- Debemos de buscar la bandeja o la olla que vamos a utilizar, para luego colocar el kilo de manteca y vaciar los 5 kilos de azúcar, posteriormente tenemos que revolver de tal manera que se disuelva para ir creando la mezcla.
2.- Después tenemos que adjuntar todo lo que es líquido, los 200 gramos de vainilla, los 400 gramos de esencia de coco y los 10 litros de agua potable.
3. Posteriormente tenemos que echarle las 7 cucharadas de Polvo Antimoho o Nicoban (25 gramos cada una), las 12 cucharadas de Polvo de Hornear (25 gramos cada una) y 2 cucharadas de colorante (25 gramos cada una)
4.- Después tenemos echarle los 10 kilos de harina de trigo y comenzamos a mezclar y a batir hasta que la masa agarre cierta textura, cuando eso suceda tenemos que dejarla reposar 30 minutos para el polvo de hornear cumpla el efecto correspondiente y actuar en la masa.
5.- Como siguiente paso, tenemos que echarle harina de trigo a la mesa donde vamos a trabajar, sacamos la mezcla de masa realizada y la colocamos encima de la harina de trigo.
PD: La harina cumple una función importante, ya que impide que la mezcla se pegue en la mesa y en la manos.
7.- Luego de untarle la harina de trigo a la mezcla, la estiramos con un rodillo hasta llevarla a un mismo nivel plano.
8.- Luego con un molde comenzamos a marcar y a sacar galletas por galletas, hasta lograr el número total de las 400 unidades. La colocamos en un bandeja, para luego hornerlas.
9. Después de haber finalizado esa etapa, debemos de encender el horno y esperar que obtenga la temperatura adecuada para introducir las bandejas y dejarlas unos 15 minutos aproximadamente.
10.- Después que transcurran el tiempo necesario, debemos de colocarlas en un lugar fresco, seguro y adecuado para que boten lo caliente y luego empacarlas y degustar de ellas.
Ustedes se preguntarán ¿Listo? Sí ¡Listo! Es súper rápido y bastante sencillo ¿Cuando lo pueden hacer? Cuando ustedes deseen, cualquier día es bueno para compartir. No tiene mucho trabajo, es fácil como le mencioné al principio.
Espero que logren hacerlas en algún momento y logren compartir su experiencia con toda la gente buena de la Comunidad Colmena de Abejas.
¡Buen provecho para cuando las hagan, espero sus comentarios!
¡Gracias por leer mi publicación, las fotos fueron tomadas por mí con el teléfono de un amigo, un Y53S, editadas con Inshot, la traducción la realicé con Deelp, y el separar de textos es cortesía de @mayvileros!
Hello dear community of Colmena de Abejas Greetings to all of you!
I had some time without speaking here, but today I bring you an excellent and attractive material that you will certainly like.
In the following post I bring you the preparation of some cookies known here in Maracaibo, Zulia state - Venezuela, as: "Egg cookies ". They are very good and quick when it comes to making them! The investment is minimal, you don't spend much to make them and they are really worth the effort and time invested. The best part is when they are ready and we enjoy them with a nice glass of soda, uuufff, spectacular!
Take notes of the materials to be used:
Ingredients:
- 1 kilo of butter
- 200gr of vanilla
- 5 kilos of sugar
- Anti-mold powder or Nicoban (7 spoons of 25 grams each)
- Baking powder (12 spoonfuls of 25 grams each)
- 10 kilos of wheat flour
- 5 liters of water
- Dye (to taste: red, black and yellow) I used the most common one, yellow dye.
- Coconut essence (400 grams)
With this amount of materials we managed to get a total of 400 cookies, could be packed in plastic bags with a number of 10 units each, and then enjoy them at breakfast with coffee, in an afternoon snack or to share with friends and family.
Here are the preparation steps:
1.- We must find the tray or the pot that we are going to use, and then place the kilo of butter and empty the 5 kilos of sugar, then we have to stir in such a way that it dissolves to create the mixture.
2.- Then we have to add everything that is liquid, the 200 grams of vanilla, the 400 grams of coconut essence and the 10 liters of drinking water.
3.- Then we have to add the 7 spoonfuls of Anti-Mold or Nicoban Powder (25 grams each), the 12 spoonfuls of Baking Powder (25 grams each) and 2 spoonfuls of coloring (25 grams each).
4.- Then we have to add the 10 kilos of wheat flour and we begin to mix and beat until the dough has a certain texture, when that happens we have to let it rest for 30 minutes for the baking powder to have the corresponding effect and act in the dough.
5.- As a next step, we have to pour wheat flour on the table where we are going to work, we take out the dough mixture and place it on top of the wheat flour.
6. The flour fulfills an important function, since it prevents the mixture from sticking to the table and to the hands.
7.- After spreading the wheat flour on the dough, we stretch it with a rolling pin until it reaches the same flat level.
8.- Then with a mold we begin to mark and to take out cookies by cookies, until we reach the total number of 400 units. We place them in a tray, to bake them later.
9.- After having finished this stage, we must turn on the oven and wait for it to reach the right temperature to introduce the trays and leave them for approximately 15 minutes.
10.- After the necessary time has elapsed, we must place them in a cool, safe and suitable place so that they release the heat and then pack them and taste them.
You may be wondering, are you ready? Yes, ready! It is super fast and quite simple. When can you do it? Whenever you want, any day is a good day to share. It's not a lot of work, it's easy as I mentioned at the beginning.
I hope you get to make them sometime and get to share your experience with all the good people in the Bee Hive Community.
Enjoy when you make them, I look forward to your comments!
Thanks for reading my post, the pictures were taken by me with a friend's phone, a Y53S, edited with Inshot, the translation was done with Deelp, and the text separator is courtesy of @mayvileros!
