Torta de piña🎂🍍💛 para celebrar el cumpleaños de una amiga. Te enseño a prepararla paso a paso. [ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive, está noche este post es bastante especial para mí, pues una gran amiga de mis inicios aquí está de cumpleaños. Espero no creas me olvidé de tu cumpleaños @melinda010100 solo deseo cosas maravillosas para ti. Y que sean muchos años más de vida. Hiciste tanto por mi en un momento de mi vida tan difícil que nunca lo olvidaré y por eso siempre celebro tu vida. Y celebró hoy con esta torta de piña muy deliciosa, y en tu color favorito el amarillo. Feliz cumpleaños Melinda🎂😍❤️

Happy night friends of Foodies Bee Hive, tonight this post is quite special for me, because a great friend of my beginnings is here for her birthday. I hope you don't think I forgot your birthday @melinda010100 I only wish wonderful things for you. And may there be many more years of life. You did so much for me at such a difficult time in my life that I will never forget it and that is why I always celebrate your life. And celebrated today with this very delicious pineapple cake, and in your favorite color yellow. Happy birthday Melinda🎂😍❤️

Para preparar está torta necesitamos:

• 9 huevos.
• 3 tazas de azúcar.
• 6 tazas de harina de trigo.
• 1 1/2 taza de mantequilla.
• 1 1/2 taza de jugo de piña.
• 1 taza de piña cortada en cuadritos.
  (piña en almíbar)

To prepare this cake we need:

• 9 eggs.
• 3 cups of sugar.
• 6 cups of wheat flour.
• 1 1/2 cup of butter.
• 1 1/2 cup of pineapple juice.
• 1 cup of pineapple cut into squares.
  (Pineapple in syrup)

Comencé colocando la 1 1/2 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar en un recipiente para comenzar con el cremado de estos ingredientes hasta lograr integrar bien esto y que la mantequilla casi no se sienta.

I started by placing the 1 1/2 cups of butter and 2 cups of sugar in a container to start creaming these ingredients until I managed to integrate this well and the butter hardly felt.

Ahora a está mezcla coloco las yemas y mezcla bien. Las claras las vamos a utilizar más adelante.

Now to this mixture I place the yolks and mix well. We will use the white ones later.

Ahora voy a comenzar a incorporar la harina. Lo mejor es siempre pasar la harina de trigo por un colador para evitar grumos en nuestra mezcla y así muestra harina propicia para la mezcla.

Now I'm going to start adding the flour. It is best to always pass the wheat flour through a strainer to avoid lumps in our mixture and thus show favorable flour for the mixture.

Vamos a agregar el jugo de piña. Vamos intercalando la harina de trigo y el jugo hasta agregar todo en la mezcla.

We are going to add the pineapple juice. We are interspersing the wheat flour and the juice until we add everything to the mixture.

Ahora es momento de agregar la piña en cuadros. Yo está piña la compré y pele y la cocinen on un poco de azúcar y vainilla y luego la corte en cuadros pequeños para agregar a la mezcla de la torta.

Now it's time to add the diced pineapple. I bought this pineapple and peel it and cook it with a little sugar and vanilla and then cut it into small squares to add to the cake mix.

Ahora vamos a batir las claras con una taza de azúcar que reservamos al principio. Batimos hasta lograr tener una claras a punto de nieve.

Now we are going to beat the whites with a cup of sugar that we reserved at the beginning. We beat until we have an egg white about to snow.

Ahora incorporamos las claras a la mezcla, agregamos con cuidado para no sacar el aire que le incorporamos a las claras.

Now we incorporate the egg whites into the mixture, we add carefully so as not to remove the air that we incorporate into the egg whites.

Y así queda nuestra mezcla lista para colocarla en moldes y hornear nuestras tortas.

And so our mixture is ready to place it in molds and bake our cakes.

Está mezcla yo la dividí en dos moldes, uno de 18 cm de diámetro y otro de 15 cm de diámetro y llevamos al horno. Hasta tener dos tortas doradas.

I divided this mixture into two molds, one 18 cm in diameter and the other 15 cm in diameter, and we took it to the oven. Until you have two golden cakes.

Para decorar está torta hice flores de papel en dos tonos de color amarillo.

To decorate this cake I made paper flowers in two shades of yellow.

Armamos las tortas y preparamos un merengue italiano, primero coloque una capa blanca y luego un poco de amarillo, las flores y un poco de dorado.

We assemble the cakes and prepare an Italian meringue, first put a white layer and then a little yellow, the flowers and a little gold.

Y este fue el maravilloso resultado. Ame el resultado de esta torta. Ojalá Melinda estuviera cerca para disfrutar de esta torta hecha con mucho amor...

And this was the wonderful result. Love the result of this cake. I wish Melinda was around to enjoy this cake made with lots of love...