Brownies de red velvet con relleno de cheesecake. Para celebrar los dos años de Hive🎂2️⃣ te enseño a prepararlo paso a paso. [ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive, hoy se cumplen dos años de la creación de Hive blog y quise hacer un postre especial para celebrar estos dos años. Y por eso hoy prepare un brownie de red velvet con relleno de cheesecake, está receta la vi hace algunos días y creo que hoy es el día perfecto para disfrutar este postre.

Happy night Foodies Bee Hive friends, today marks two years since the creation of the Hive blog and I wanted to make a special dessert to celebrate these two years. And that's why today I prepared a red velvet brownie with cheesecake filling, I saw this recipe a few days ago and I think today is the perfect day to enjoy this dessert.

Para preparar este postre necesitamos:

• 150 gr de mantequilla.
• 40 gr de cacao en polvo.
• 250 gr de azúcar.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharada de colorante rojo.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• vainilla.
• gotas de chocolate blanco.
• 4 huevos.

Para el cheesecake:

• queso crema.
• 1 yema.
• 75 gr de azúcar.

To prepare this dessert we need:

• 150 grams of butter.
• 40 gr of cocoa powder.
• 250 grams of sugar.
• 1 cup of wheat flour.
• 1 teaspoon of baking powder.
• 1 tablespoon of red dye.
• 1 tablespoon of white vinegar.
• vanilla.
• drops of white chocolate.
• 4 eggs.

For the cheesecake:

• cream cheese.
• 1 yolk.
• 75 grams of sugar.

Comenzamos colocando la mantequilla y la azúcar y batimos esto bien.

We start by placing the butter and sugar and beat this well.

A esta mezcla vamos a colocar los 4 huevos y mezclamos.

To this mixture we are going to place the 4 eggs and mix.

Ahora vamos a colocar la cucharada de colorante rojo.

Now we are going to place the tablespoon of red food coloring.

Agregamos un poco de vainilla.

We add a little vanilla.

Agregamos la cucharada de vinagre blanco.

Add the tablespoon of white vinegar.

También agregamos la cucharada de polvo de hornear.

We also add the tablespoon of baking powder.

Y por último vamos a incorporar la taza de harina de trigo, mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.

And finally we are going to incorporate the cup of wheat flour, mix until we have a homogeneous mixture.

Así queda la mezcla del brownie de red velvet.

This is how the red velvet brownie mix looks.

Agregamos aproximadamente la mitad de esta mezcla, colocamos unas gotas de chocolate blanco, y aquí vamos a colocar la mezcla de cheesecake que es solo mezclar el queso crema con la yema de huevo y el azúcar.

We add about half of this mixture, we put a few drops of white chocolate, and here we are going to put the cheesecake mix which is just mixing the cream cheese with the egg yolk and the sugar.

Agregamos el resto de la mezcla de red velvet y ya está listo para llevar al horno. Esto durara en el horno aproximadamente 50 minutos o una hora.

We add the rest of the red velvet mixture and it is ready to take to the oven. This will last in the oven for about 50 minutes to an hour.

Así queda nuestro brownie cuando lo sacamos del horno. Lo dejamos enfriar para luego cortar.

This is how our brownie looks when we take it out of the oven. Let it cool and then cut.

Lo decore con un poco de merengue italiano y algunos sprinkles.

Decorate it with some Italian meringue and some sprinkles.

Aquí estoy disfrutando de este delicioso postre y deseando que Sena muchos años más de esta maravillosa plataforma que llegó para cambiar y mejorar nuestras vidas. Soy muy feliz de ser parte de esta gran familia.

Here I am enjoying this delicious dessert and wishing Sena many more years of this wonderful platform that came to change and improve our lives. I am very happy to be part of this great family.