Excelente día Santo mis queridos amigos de #colmena foodies, después de muchos días de ausencia vuelvo a compartir con todos ustedes recetas deliciosas, fáciles y económicas, espero que estén muy saludables y que disfruten al máximo estos días de descanso con sus seres queridos.

Excellent Holy day my dear friends of #hive foodies, after many days of absence I am again sharing with you all delicious, easy and economical recipes, I hope you are very healthy and that you enjoy these days off with your loved ones to the fullest.

Y empezamos el día con un delicioso desayuno, empanadas rellenas de atún, estas empanadas las solía hacer cada vez que íbamos a la playa en Semana Santa, hoy no viajamos pero no quería dejar de hacerlas, son fáciles de preparar y con pocos ingredientes, les comparto su preparación.

And we started the day with a delicious breakfast, tuna stuffed empanadas, these empanadas I used to make every time we went to the beach at Easter, today we are not traveling but I did not want to stop making them, they are easy to prepare and with few ingredients, I share their preparation.

Ingredientes

Ingredients

✓ 300gr de harina de maíz
✓ 2 latas de atún
✓ 1 papa
✓ 1 cebolla pequeña
✓ 1 pimentón pequeño
✓ 1 diente de ajo
✓ 1 Cucharada de salsa 57
✓ Aceite, suficiente para freír
✓ Sal al gusto

✓ 300gr corn flour.
✓ 2 cans of tuna fish
✓ 1 potato
✓ 1 small onion
✓ 1 small bell pepper
✓ 1 garlic clove
✓ 1 tablespoon sauce 57
✓ Oil, enough for frying.
✓ Salt to taste .

Preparación

Preparation

1- Corta la cebolla y el pimentón en cuadritos, tritura el ajo y en una sartén con un poquito de aceite sofríe hasta blanquear.

1- Cut the onion and paprika into small squares, crush the garlic and in a frying pan with a little bit of oil fry until blanch.

2- Pica la papa en cuadritos pequeños, añade el atún al sofrito, saltea un poco, agrega la papa y la salsa 57, integra muy bien, tapa a fuego bajo hasta que la papa este blanda, reserva en un recipiente y deja enfriar.

2- Chop the potato into small cubes, add the tuna to the sauce, sauté a little, add the potato and the sauce 57, integrate very well, cover over low heat until the potato is soft, set aside in a bowl and let it cool.

3- Ahora haremos la masa, agrega en un recipiente con sal al gusto, añade agua y amasa hasta estar suave y sin grumos.

3- Now we will make the dough, add in a bowl with salt to taste, add water and knead until smooth and without lumps.

4- Sobre una tabla para cocina, coloca una bolsa plástica, agrega una gotita de aceite y coloca una bolita de masa, luego moja los dedos con aceite y esparce la masa, agrega el relleno, dobla la bolsa con la masa hacia adelante y con ayuda de un recipiente circular haz la forma de la empanada.

4- On a kitchen board, place a plastic bag, add a drop of oil and place a ball of dough, then wet your fingers with oil and spread the dough, add the filling, fold the bag with the dough forward and with the help of a circular container make the shape of the empanada.

5- En una sartén con suficiente aceite caliente sofríe las empanadas hasta dorar por ambos lados, escurre el aceite con papel absorbente y listo amigos, disfruta de este rico desayuno o cena como más te guste.

5- In a frying pan with enough hot oil fry the empanadas until golden on both sides, drain the oil with absorbent paper and ready friends, enjoy this delicious breakfast or dinner as you like.

Espero haya sido de su agrado y se animen hacerlas, muchas gracias por visitar mi blog, espero verlos pronto, Dios le bendiga grandemente!

I hope you have enjoyed it and are encouraged to make them, thank you very much for visiting my blog, I hope to see you soon,
God bless you greatly!

@dayanaromer♥️

Todas las fotografías son de mi propiedad.
Editadas con inShop.
Traducido con Deepl traductor.

All photos are my own.
Edited with inShop.
Translated with Deepl translator.