Different lunch with meatballs 🧆🧑🏻‍🍳 / Almuerzo diferente con albóndigas 🧆🧑🏻‍🍳

To start, cut half a red onion and both chili peppers into very small squares; Then in a large bowl add the ground meat, the egg, the garlic and the seasonings, then proceed to stir and now add the onion and the chopped chili! To assemble the meatballs I added a little wheat flour to the dough and made the balls 🥰🧑🏻‍🍳

With the meatballs ready, in a pan over low heat I added a little oil and the meatballs to fry for about 3 or 4 minutes, the idea is that they turn out very golden. Then I proceeded to make a normal tomato sauce, grate the tomato and the other half of the onion, let it cook over low heat for about 5 minutes and added a little mustard and normal tomato sauce (optional), it seems quite strange but it It gives an incredible flavor, as I saw the pale sauce I added a little color and oil 🧑🏻‍🍳

After 5 minutes I proceeded to add the meatballs to the sauce 🧆🧑🏻‍🍳 and cover over low heat for about 15 minutes so that they cook well. Finally I added the cilantro and served with white rice and some fried plantains 🥰❤️

Thank you for reading this far 🌼 greetings and a hug 🫂

Preparación🧑🏻‍🍳

Para comenzar corte media cebolla morada y los dos ají en cuadritos muy chiquitos; luego en una tasa grande agregue la carne molida el huevo, el ajo y los condimentos, seguido procedí a revolver y añadir ahora sí la cebolla y el ají picado!. Para armar las albóndigas le agregué un poco de harina de trigo a la masa y hice las bolitas 🥰🧑🏻‍🍳

Ya con las albóndigas listas, en una Paila a fuego algo añadí un poco de aceite y las albóndigas para sofreír unos 3 4 min, la idea es que queden muy doraditas. Luego procedí a hacer una salsa de tomate normal, raye el tomate y la otra mitad de la cebolla, deje cocinar a fuego bajo unos 5 min y le agregué un poco de mostaza y salsa de tomate normal (opcional), parece bastante raro pero le da un sabor increible, como veia la salsa palida le agregue un poco de color y aceite 🧑🏻‍🍳

Pasado los 5 min procedí a añadir las albóndigas a la salsa 🧆🧑🏻‍🍳 y tape a fuego bajo por unos 15 min para que se cocinarán bien. Ya por último añadí el cilantro y servi con un arroz blanco y unos plátanos fritos 🥰❤️

Gracias por leer hasta aquí 🌼 saludos y un abrazo 🫂