• (100ml) de Café. Bien concentrado.
• (5) huevos.
• (100g) Azucar.
• (250ml) de leche completa.

• (100ml) Coffee. Well concentrated.
• (5) eggs.
• (100g) sugar.
• (250ml) full cream milk.

Paso 1

En una olla común agregamos los 100 gramos de azúcar y llevamos a la estufa a fuego bajo (de esta manera evitamos que la Azúcar se nos queme) comenzamos a mover con una paleta de madera, seguido a esto agregamos poco a poco los 15 ml de agua y seguimos moviendo hasta que la azúcar se vaya derritiendo.

Step 1

In a common pot we add the 100 grams of sugar and we take to the stove over low heat (in this way we avoid the sugar to burn) we begin to move with a wooden paddle, then we add little by little the 15 ml of water and we continue moving until the sugar melts.

Paso 2

Cuando ya nuestro caramelo tengo un color marrón claro procedemos agregar las 2 cucharaditas de zumo de limón y seguimos moviendo. Hasta que todo los ingredientes estén bien integrados y nuestro caramelo tenga una buena textura y ese color que siempre lo caracteriza en los postres.

Step 2

When our caramel has a light brown color we proceed to add the 2 teaspoons of lemon juice and continue stirring. Until all the ingredients are well integrated and our caramel has a good texture and that color that always characterizes it in desserts.

Paso 3

Por ultimo cuando nuestro caramelo esté listo procedemos a verterlo en el molde donde haremos nuestro flan de café.

Step 3

Finally when our caramel is ready we proceed to pour it into the mold where we will make our coffee flan.

Paso1

En particular utilizo la licuadora y procedo a verter en ella los 250 ml de leche completa seguidos de los 100 ml de café bien concentrado, ponemos a batir por 10 segundos.

Step 1

In particular I use the blender and proceed to pour into it the 250 ml of whole milk followed by the 100 ml of coffee well concentrated, we put to beat for 10 seconds.

Paso 2

En un molde colocamos los 5 huevo y vamos agregarle azúcar (2) cucharadas una primero batimos y procedemos agregar la otra. Una vez que la azúcar este bien integrada con los huevos. Vertimos la mezcla en la licuadora con el café y la leche y procedemos a batir por 2 minutos.

Step 2

In a mold we place the 5 eggs and we will add sugar (2) tablespoons one first beat and proceed to add the other. Once the sugar is well integrated with the eggs. Pour the mixture into the blender with the coffee and milk and proceed to beat for 2 minutes.

Paso 3

Ya con nuestra mezcla lista la vertimos en el molde donde colocamos el caramelo la llevamos al horno a baño de maría con una temperatura de 150 °F por 40 minutos. Y listo nuestro fácil y rápido flan de café.

Step 3

Once our mixture is ready, we pour it into the mold where we put the caramel and take it to the oven in a bain-marie at a temperature of 150 °F for 40 minutes. And our quick and easy coffee flan is ready.