Cómo hacer galletas para enamorar / How to make cookies to fall in love [ESP/ENG]

¡Cocinar es transformar la pasión, paciencia, creatividad y entusiasmo en un bocado que llene de amor a quien lo consuma!
Hoy quiero enseñarles paso a paso cómo hacer unas galletas para el Día de San Valentín y sorprender a esa persona especial.

Cooking turns passion, patience, creativity, and enthusiasm into a bite that fills the person who consumes it with love!
Today I want to show you step by step how to make cookies for Valentine's Day and surprise that special someone.

En un bol mezcla bien la harina con el azúcar y luego agrega la mantequilla. Une con un tenedor hasta obtener una mezcla arenosa.

In a bowl, mix the flour with the sugar and then add the butter. Mix with a fork until you get a sandy mixture.

Agrega los huevos, une bien los ingredientes y amasa ligeramente hasta obtener una masa homogénea.

Add the eggs, mix the ingredients well and knead until you obtain a homogeneous dough.

Estira la masa hasta un grosor de medio centímetro y con un cortador en forma de corazón procede a cortar la masa. Puedes realizar varios diseños como te muestro en las fotografías.

Stretch the dough to a thickness of half a centimeter and with a heart-shaped cutter, proceed to cut the dough. You can make several designs, as shown in the pictures.

Coloca la masa en forma de corazón en una bandeja con papel encerado. Hornea por 25 minutos a 180 ºC.

Place the heart-shaped dough on a tray with waxed paper. Bake for 25 minutes at 180 ºC.

Una vez frías las galletas podemos empezar a decorarlas, pero previamente prepararemos el glasé y colorearlo con los tonos que usaremos.

Once the cookies are cool, we can start decorating them, but first, we will prepare the icing and color it with the ones we will use.

Coloca en un bol 2 claras de huevo y bate a punto de nieve. Baja la velocidad y agrega poco a poco 2 tazas de azúcar pulverizada. Un truco que uso para que el glasé sea estable y brillante es agregarle 1 cucharada de vinagre mientras estoy batiéndolo.

Place 2 egg whites in a bowl and beat until stiff. Lower the speed and gradually add 2 cups of powdered sugar. A trick I use to make the glaze stable and shiny is to add 1 tablespoon of vinegar while I am beating it.

Porciona el glasé y coloréalo con los tonos que más te gusten. Llena las mangas pasteleras y empecemos a decorar.

Portion the icing and color it with the shades you like. Fill the piping bags, and let's start decorating.

En esta oportunidad no quise hacer un único diseño, así que les mostraré varias opciones solo necesitas mangas pasteleras, acocador y palillos finos de madera.

Today, I didn't want to make a single design. I will show you many options. You only need pastry bags, a fondant tool, and thin wooden chopsticks.

Este es un diseño sencillo. Bordea la galleta con el glasé de la manga de color rojo y luego con ayuda de la herramienta de pastelería extiende con cuidado de forma uniforme el glasé. Puede colocarle puntos de color blanco.

It is a simple design. Edge the cookie with the icing from the red piping bag and then carefully spread the icing evenly with the help of the pastry tool. You can add white dots.

También puedes hacer un borde con glasé de más textura y queda muy coqueto.

You can also make a border with more textured icing, and it looks very nice.

Cubre una galleta con glasé de color blanco y puedes realizar líneas transversales de color rojo y rosado. También puedes utilizar un palillo de madera fino y hacer trazos de arriba hacia abajo sobre el glasé y se formará un dibujo muy bonito sobre la galleta.

Cover a cookie with white icing, and you can make cross lines of red and pink. You can also use a thin wooden stick and make strokes from top to bottom on the icing, and it will form a very nice drawing on the cookie.

Lo mismo puedes hacer con glasé rojo como fondo y líneas blancas y rosado.

You can do the same with red icing as a background and white and pink lines.

Ahora si haces unos puntos blancos en el centro de la galleta y realizas trazos con el palillos de madera desde el centro de la galleta hacia afuera, tendrás otro dibujo diferente.

Now, if you make some white dots in the center of the cookie and make strokes with the wooden toothpicks from the center of the cookie outwards, you will have a different drawing.

Este diseño me encanta mucho. Cubre la galleta con glasé de rosado y coloca puntos blancos consecutivos. Con ayuda de un palillo de madera traza una línea sobre los puntos y se van formando los corazones. Siempre hazlo empezando por el punto de arriba y arrastra con cuidado.

I love this design so much. Cover the cookie with pink icing and place consecutive white dots. With the help of a wooden toothpick, draw a line over the dots and form the hearts. Always do it starting with the top dot and drag carefully.

Puedes hacer todos los diseños que tu creatividad permita.Te dejo una muestra de otros diseños para que me digas cuál es tu preferido 😃💕

You can make as many designs as your creativity allows. Leave you a sample of other designs for you to tell me which one is your favorite 😃💕.

Gracias por leerme. ¡Nos vemos en una próxima publicación!
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Thanks for reading. See you in a future post!
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