La leche condensada es un producto muy utilizado en repostería; con ella se hacen gran variedad de postres como flanes, quesillos y bizcochos; es un ingrediente fundamental en el key lime pie (tarta de limón verde) y bebidas tales como el ponche crema y el coquito entre otros.
Por eso te enseñare como hacerla desde casa para ahorrarnos el viaje al mercado, es super fácil y con solo 2 ingredientes, acompáñenme a ver el paso a paso:
Hello dear @FoodiesBeeHive community.
Condensed milk is a product widely used in confectionery; With it they make a great variety of desserts such as puddings, cheeses and cakes; It is a fundamental ingredient in key lime pie (green lemon tart) and drinks such as cream punch and coquito among others.
That is why I will show you how to make it from home to save us the trip to the market, it is super easy and with only 2 ingredients, join me to see the step by step:
Español:
- 1 Taza de Leche en polvo
- 7 Cucharadas de Azúcar
- 3/4 de Taza de Agua (para diluir)
English:
- 1 cup of powdered milk
- 7 tablespoons of sugar
- 3/4 Cup of Water (to dilute)
Español:
- Paso 1: En una olla (preferiblemente de fondo grueso), coloca el azúcar y 1/4 de taza agua, revuelve y cocina a fuego alto hasta hervir.
English:
- Step 1: In a saucepan (preferably thick bottom), add the sugar and 1/4 cup water, stir and cook over high heat until boiling.
Español:
- Paso 2: Con el resto del agua que nos quedó, diluimos en un envase la leche y la reservamos.
Dejar el hervor por 2 minutos y bajar el fuego, no es necesario revolver constantemente.
English:
- Step 2: With the rest of the water that we have left, we dilute the milk in a container and reserve it.
Let the boil for 2 minutes and lower the heat, it is not necessary to stir constantly.
Español:
- Paso 3: Procedemos a incorporar en forma de hilo la leche, sin dejar de mezclar para controlar la producción de espuma en la superficie de la leche y la consistencia de la mezcla.
Cuando haya cambiado a un color amarillento y se haya espesado, apagamos la mezcla y dejamos reposar.
English:
- Step 3: We proceed to incorporate the milk in the form of a thread, continuing to mix to control the production of foam on the surface of the milk and the consistency of the mixture.
When it has changed to a yellowish color and has thickened, we turn off the mixture and let it rest.
Español:
- Paso 4: Cuando la mezcla se enfríe coloque en un envase con tapa (el envase debe estar previamente esterilizado para que no se nos dañe la mezcla).
English:
- Step 4: When the mixture cools, place it in a container with a lid (the container must be previously sterilized so that the mixture is not damaged).
Finalmente refrigeramos y usamos al gusto, acá les muestro mi resultado final. Espero lo puedan hacer en sus casas, y degustar para acompañar deliciosos postres.
Si eres de otro país y visitas mi blog, espero tu comentario compartiendo como te fue con esta receta. Te Bendigo♥
Finally we refrigerate and use to taste, here I show you my final result. I hope you can do it at home, and taste it to accompany delicious desserts.
If you are from another country and visit my blog, I await your comment by sharing how it went with this recipe. I bless you ♥
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