Hoy he titulado este post "Comer es una fiesta" y es que en mi casa todos nos metemos a la cocina y preparamos cosas ricas, sobre todo los fines de semana que es cuando tenemos mas tiempo para hacer las cosas con calma. Luego nos sentamos a comer en la mesa y la pasamos muy bien compartiendo los alimentos y compartiendo los comentarios que siempre ofrecemos a la comida. Mi hijo Fabian me hace reír mucho porque se mete en el papel de jurado al mejor estilo Master Chef España y de verdad es para morirse de la risa. Por eso digo que comer es una fiesta y así debe ser siempre en cada hogar.

Today I have titled this post "Eating is a party" and is that in my house we all get into the kitchen and prepare delicious things, especially on weekends when we have more time to do things calmly. Then we sit down to eat at the table and we have a great time sharing the food and sharing the comments that we always offer to the food. My son Fabian makes me laugh a lot because he plays the role of a judge in the best Master Chef Spain style and it is really hilarious. That's why I say that eating is a party and that's the way it should always be in every home.

Receta de Tartar de camarones y mango 🍴 🍊 Shrimp and Mango Tartar Recipe

    Pensando un poco en la próxima reunión familiar más cercana que es dedicada a todos los padres de Venezuela he querido presentarles una receta para que la elaboren y la ofrezcan a sus invitados especiales, se trata de un rico tartar de camarones, mango y aguacate. ¡Señores! esto es un manjar, no hay nada igual, la combinación del fruto del mar junto con el dulce del mango y el cítrico que aporta el limón, es de los dioses.

Thinking about the next family reunion that is dedicated to all the parents of Venezuela I wanted to present a recipe for you to elaborate and offer it to your special guests, this is a rich shrimp tartar, mango and avocado. Gentlemen! this is a delicacy, there is nothing like it, the combination of the fruit of the sea along with the sweetness of mango and citrus that brings the lemon, is of the gods.

~Ingredientes~

Preparación

    Lava los camarones en agua de la llave hasta que estén limpios. Comienza por pelar los camarones. Con un cuchillo corta la cabeza del camarón y retira la cascara dura y realiza un corte en la parte superior del camarón, mételos debajo del chorro y deja que corra el agua, esto, permite que se elimine el intestino superior e inferior del camarón (la tirita negra).

    Lavamos y picamos el tomate, el aguacate y el mango, todo en cuadritos pequeños del mismo tamaño.

Wash the shrimp in tap water until clean. Start by peeling the shrimp. With a knife cut off the head of the shrimp and remove the hard shell and make a cut on the top of the shrimp, put them under the jet and let the water run, this, allows the upper and lower intestine of the shrimp (the black band-aid) to be removed.

Wash and chop the tomato, avocado and mango, all in small squares of the same size.

    Luego exprimimos el zumo de uno o dos limones y le vamos añadir abundante cantidad a cada cosa que picamos, especialmente al aguacate, para que no se ponga negro. En un bol preparamos el aderezo con un poco de aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.

    En un plato aparte mezclaremos el tomate, la cebolla y el cilantro y pondremos una cucharadita de este aderezo; también hacemos lo mismo con el mango y el aguacate, ambos por separado.

Then we squeeze the juice of one or two lemons and we are going to add abundant amount to each thing we chopped, especially the avocado, so it does not turn black. In a bowl we prepare the dressing with a little oil, vinegar, salt and pepper to taste.

In a separate dish we mix the tomato, onion and cilantro and put a teaspoon of this dressing; we also do the same with the mango and avocado, both separately.

    Cuando ya tenemos todo listo nos disponemos a colocar las porciones dentro de la lata o utensilio que vayas a utilizar ya sea redondo o cuadrado, todo depende de la manera como lo quieras presentar a tus invitados; que cada capa sean del mismo grosor, así quedará más bonito.

When we have everything ready, we prepare to place the portions inside the utensil that you are going to use either round or square, it all depends on how you want to present it to your guests; each layer should be of the same thickness, so it will be more beautiful.

Divertirse cocinando y compartiendo en familia 🍴 🍊 Have fun cooking and sharing as a family

    Siempre que vayan a cocinar algo háganlo con amor, ese es el ingrediente principal en cada plato. Desde niña mis padres me inculcaron el respeto por la comida y el valor que esta debe tener. A mi me encanta cocinar para mi familia y ver sus caras cada vez que les pongo en la mesa una receta nueva, esas cosas no tienen precio y son estos los recuerdos que quedaran para siempre en nuestras vidas. Algo muy importante que aprendí también es que hay que comer para vivir y no vivir para comer, siempre que todo sea sanamente y sin excesos todo funciona mejor.

Whenever you are going to cook something do it with love, that is the main ingredient in every dish. Since I was a child my parents instilled in me the respect for food and the value it should have. I love cooking for my family and seeing their faces every time I put a new recipe on the table, those things are priceless and these are the memories that will remain forever in our lives. Something very important that I also learned is that you have to eat to live and not live to eat, as long as everything is healthy and without excesses everything works better.

    Les digo hasta pronto, espero poder traerles más recetas de aperitivos antes del domingo, pero sino les deseo a todos los padres de esta hermosa plataforma que la pasen muy bien, que disfruten su día y que Dios los bendiga por ser padres maravillosos. Cuidence mucho y recuerden ¡Pónganle sabor a la vida!

I hope to bring you more snack recipes before Sunday, but otherwise I wish all the parents of this beautiful platform have a great time, enjoy your day and God bless you for being wonderful parents. Take care and remember to spice up your life!

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