Bienvenidos a mi blog ❤️
Welcome to my blog ❤️
Varias veces les he compartido post sobre lasagna o pasticho con pocos detalles, pero nunca les he compartido el paso a paso. Todos los procedimientos que sigo para hacer una lasagna A MI MANERA.
Several times I have shared a post about lasagna or pasticho with few details, but I have never shared the step by step. All the procedures I follow to make a lasagna MY WAY.
Generalmente tardo entre 1 hora y cuarto y 1 hora y media haciendo esta deliciosa receta. A continuación les comparto TODO:
It usually takes me between 1 hour and a quarter and 1 hour and a half to make this delicious recipe. Below I share EVERYTHING:
Para la Salsa de Carne
For the meat sauce
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 500g de carne molida | 500g of ground beef |
| 1 cebolla | 1 onion |
| 4 dientes de ajo | 4 cloves of garlic |
| 2 tomates | 2 tomatoes |
| 200 g de pasta de tomate | 200 g tomato paste |
| Sal | Salt |
| Pimienta | Pepper |
| Oregano | Oregano |
1-. Picar la cebolla y los dientes de ajo muy finamente y sofreír todo muy bien.
1-. Chop the onion and garlic cloves very finely and fry everything very well.
2-. Agregar la carne molida y mezclar un poco.
2-. Add the ground beef and mix a little.
3-. Licuar los tomate con un poquito de agua. Esto lo hago para agilizar un poco el proceso, pero si un italiano ve esto me va a insultar jajajaja. Agrego esto a la olla, la tapo y lo dejo cocinar bien unos 15 minutos.
3-. Blend the tomatoes with a little water. I do this to speed up the process a bit, but if an Italian sees this he will insult me hahaha. I add this to the pot, cover it and let it cook well for 15 minutes.
4-. Agregarle los 200 g de pasta de tomate, sal, pimienta, orégano y si tienen, hojas de laurel.
4-. Add the 200 g of tomato paste, salt, pepper, oregano and, if they have, bay leaves.
5-. Cocinar tapado por 20 minutos más a bajo fuego y remover de vez en cuando.
5-. Cook covered for 20 more minutes over low heat and stir from time to time.
Para la Salsa Bechamel
For the Bechamel Sauce
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 3 dientes de ajo | 3 cloves of garlic |
| 3 cucharadas de mantequilla | 3 tbsp of butter |
| 4 cucharadas de harina | 4 tbsp of floor |
| 1 vaso de leche | 1 glass of milk |
1-. Picar los dientes de ajo y sofreír un poco con 3 cucharadas de mantequilla.
1-. Chop the garlic cloves and lightly fry with 3 tablespoons of butter.
2-. Retirar del fuego, agregar las 4 cucharadas de harina y mezclar todo muy bien con un batidor hasta obtener una masita un poco espesa pero sin grumos.
2-. Remove from the heat, add the 4 tablespoons of flour and mix everything very well with a whisk until you get a slightly thick but smooth dough.
3-. Agregar la leche, sal, pimienta y si tienen nuez moscada, queda deliciosa esta salsa.
3-. Add the milk, salt, pepper and if they have nutmeg, this sauce is delicious.
Para el armado
For assembly
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 12-15 láminas de pasta de lasagna | 12-15 sheets of lasagna pasta |
| 100 g de queso mozzarella | 100 g of mozzarella cheese |
| 100 g de jamón de pierna | 100 g of leg ham |
| 50 g de queso parmesano | 50 g of Parmesan cheese |
1-. A mi me gusta pasar las láminas de pasta por agua caliente, pero pueden usarse directamente sin hacer esto. Yo lo hago por gusto propio.
1-. I like to run the pasta sheets under hot water, but they can be used directly without doing this. I do it for my own pleasure.
2-. En un molde o refractario rectangular de 12cm x 24cm engrasado con un poquito de aceite, colocar las láminas de pasta suficiente para crear una capa de pasta.
2-. In a 12cm x 24cm rectangular mold or refractory greased with a little oil, place enough pasta sheets to create a layer of pasta.
3-. Agregar la salsa de carne molida y luego una capa fina de salsa bechamel.
3-. Add the ground beef sauce and then a thin layer of the béchamel sauce.
4-. Colocar pequeños cortes de queso mozzarella y de jamón.
4-. Place small cuts of mozzarella cheese and ham.
5-. Repetir lo anterior tantas veces desees hacerlo, yo lo repetí hasta lograr 4 capas y en la última rocié mucho queso parmesano, que me encanta el toque que le da.
5-. Repeat the above as many times as you want, I repeated it until I achieved 4 layers and in the last one I sprinkled a lot of Parmesan cheese, which I love the touch it gives.
6-. Hornear a fuego medio por 40 minutos.
6-. Bake over medium heat for 40 minutes.
Y 1 hora y media de trabajo después 😂 tendremos una lasagna demasiado sabrosa.
And 1 hour and a half of work later 😂 we will have a very tasty lasagna.
Gracias por visitar mi blog😘
Thank you for visiting my blog😘
I like Lasagna. Thanks for the receipt.
Se ve muy muy sabrosa🤤
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se ve demasiado deliciosa!!! super rápida y practica tu receta; la ame