Esta comida la realizo normalmente en casa, es fácil de hacer y rápido, para un almuerzo suculento
LOMITO DE CARNE
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PREPARACIÓN:
PORCIÓN: 2 PERSONAS
Cortamos el lomito en strogonoff (tiras de 1 cm de ancho)), le agregamos sal, orégano. Se corta en juliana media cebolla, una ramita de cebollín se corta en bronuise. Machacamos el diente de ajo.
En un sartén, colocamos a calentar el aceite (dos cucharadas) a fuego lento, cuando el aceite esté caliente se agrega la carne ya condimentada, se remueve un poco para sellarla y después de 1 minuto se le agrega el diente de ajo, el cebollín y la cebolla, y se está removiendo hasta que esté. Al cabo de 15 minutos la carne ya está cocida, lista para servir.
Sartén con lomito listo para servir
Previamente, se pelan las papas y se cortan en vichy (rodajas), se cocinan por 10 minutos, luego se cuela, y se colocan en una taza, se aliña con una pizca de pimienta. Se corta una cebolla pequeña en vichy (rodajas).
En un sartén se coloca a derretir una cucharada de mantequilla, se agregan las papas, ya aliñadas y las cebollas en vichy. Se cocina hasta que la cebolla ablande un poco, al dente. 5 minutos aproximadamente, a fuego lento.
Plato con la porción de papas para degustar