Spaghetti with bacon sauce| A quick and delicious recipe (EN-ES)

Milanesas de pollo en salsa de queso(3).png

Hello, my dear foodie friends!

I hope you are all very well, surrounded by the love of your family and enjoying health and well-being.

Today, I'm sharing with you a recipe that is quick to make and very tasty. How could anything that has bacon in it not be delicious, right? Well, today's recipe has a lot of bacon.

On Sunday, after a long walk, getting to know new places in Bogota, we were exhausted, it was two hours walking, my step counter marked 13,158, I was happy about this, but I was, like my companions, very hungry too. It was time for lunch-dinner, because during the walk we ate fruits and nuts, we were satiated with that and we skipped the midday meal, that's how Sundays are!

Thinking about what to eat, it came up the acclaimed pasta by all and it occurred to me to prepare it with bacon and the cheese sauce with which I prepared last week's chicken milanesas that you can review in this post and that my beloved people loved it.

So this would be another opportunity to please their palates.

Let's get to the ingredients and preparation.

¡Hola, mis queridos amigos foodies!

Espero que todos estén muy bien, rodeados del amor de su familia y gozando de salud y bienestar.

Hoy, les comparto una receta rápida de hacer y muy sabrosa. ¿Cómo no va a ser delicioso lo que tiene tocineta, verdad? Pues, mi receta de hoy tiene mucha tocineta.

El domingo, después de una larga caminata, conociendo nuevos lugares de Bogotá, quedamos exhaustos, fueron dos horas caminando, mi contador de pasos marcó 13.158, estaba feliz por esto, pero quedé, como mis acompañantes, con mucha hambre también. Ya era hora del almuerzo-cena, pues durante el paseo comimos frutas y frutos secos, nos saciamos con eso y nos saltamos la comida de mediodía. ¡Así, son los domingos!

Pensando en qué comer, salió a relucir la aclamada pasta por todos y se me ocurrió prepararla con tocineta y la salsa de queso con la que preparé las milanesas de pollo de la semana pasada que pueden revisar en esta publicación y que a mi gente amada le encantó.

Así que esta sería otra oportunidad para complacer sus paladares.

Vamos a los ingredientes y a la preparación.

Ingredients / Ingredientes

500gr. of spaghetti
300gr. of bacon
1 onion
3 cloves of garlic
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of pepper
1/2 teaspoon butter
2 Tbsp. all-purpose flour
1 cup milk, approx. 250 ml.
Mozarella cheese

500gr. de espagueti
300gr. de Tocineta
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 Cdita. de sal
1 Cdita. de pimienta
1/2 cucharadita de mantequilla
2 Cdas. de harina todo uso
1 taza de leche, aprox. 250ml.
Queso Mozarella

Preparation / Preparación

To prepare the bacon sauce, we cut an onion into cubes and, likewise, the three cloves of garlic and put them in a very hot pot to cook with half a teaspoon of Ghee butter until the onion crystallizes and turns golden brown.

Para la preparación de la salsa de tocineta, cortamos una cebolla en cuadritos y, de igual manera, los tres dientes de ajo y los ponemos en una olla bien caliente para que se cocinen con media cucharadita de mantequilla Ghee hasta que se cristalice la cebolla y se pongan doraditos.

Next, chop the bacon strips into small pieces and add them to the pot with the onion and garlic.

Seguidamente, picamos las tiras de tocineta en pequeños trocitos y las agregamos a la olla donde tenemos la cebolla y el ajo.

Once these ingredients are in the pot, stir everything constantly until the bacon is browned, over medium-high heat, always making sure they do not burn, then chop the bacon strips into small pieces and add them to the pot where we have the onion and garlic.

Ya con estos ingredientes en la olla, removemos todo constantemente hasta que las tocinetas se doren, a fuego a medio- alto, siempre pendiente de que no se vayan a quemar.

When we see that the bacon is golden brown, add the cup of milk, the two tablespoons of wheat flour and stir to dissolve. Everything in the same pot where we cooked the bacon.

Cuando veamos que la tocineta está doradita, agregamos la taza de leche, las dos cucharadas de harina de trigo y removemos para disolver. Todo en la misma olla donde cocinamos la tocineta.

Finally, add the mozzarella cheese, stir while it melts and this finger-licking bacon sauce is ready, delicious!

Para terminar, agregamos el queso mozzarella, removemos, mientras se derrite y ya está lista esta salsa de tocineta que quedó para chuparse los dedos, ¡deliciosa!

My husband took care of the pasta preparation and when it was ready, we added the bacon sauce and sat down to enjoy a Sunday dinner with the family.

Only I was ready for a photo🙈 the other diners were enraptured eating. My daughter stopped for a moment to take this picture of me in which I look a little tired, but happy to spoil and please the loves of my life.

Mi esposo se encargó de la preparar la pasta y cuando estuvo lista, agregamos la salsa de tocineta y nos sentamos a disfrutar de una cena dominguera, en familia.

Sólo yo estaba lista para una foto🙈 los demás comensales estaban embelesados comiendo. Mi hija se detuvo un momento para tomarme esta foto en la que se me nota un poco cansada, pero feliz de consentir y complacer a los amores de mi vida.

Until next time!

¡Hasta una próxima oportunidad!

_{Todo el contenido de esta publicación es contenido original y trabajo creativo personal. Los separadores y banners son mis diseños en Canva. Las fotos son de mi propiedad.}

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