Hello, my dear friends who love culinary delights. I hope you are all doing well today. As you know, I am a true lover of sweets, so I always try to make new recipes to share with everyone at home. This time, I wanted to make these delicious Mexican fritters sprinkled with sugar and cinnamon to add to my list of Christmas treats. Cinnamon is an aromatic spice that is highly prized in cooking, as its sweet and warm flavour makes it an ideal ingredient for desserts and drinks. In this recipe, it is a key ingredient because it enhances the sugar mixture and the crunchy texture of the fritter. Here's how to make them.
Hola mis queridos amigos amantes de las delicias culinarias, espero que se encuentren muy bien en el día de hoy. Como bien saben soy fiel amante de los dulces por lo que siempre trato de realizar recetas nuevas para compartir con todos en casa. En esta ocasión quise preparar estos ricos buñuelos mexicanos espolvoreados con azúcar y canela para añadirlo en mi lista de dulces en estas navidades. La canela es una especia aromática muy apreciada en la cocina ya que su sabor dulce y cálido la convierte en un ingrediente ideal para postres y bebidas. En esta receta es un ingrediente clave debido a que realza la mezcla de azúcar y la textura crujiente del fritter. A continuación, les muestro como prepararlos.
Ingredients//Ingredientes
1 cup flour//1 taza de harina
1/2 tablespoon butter//1/2 cucharada de mantequilla
1/2 tablespoon sugar//1/2 cucharada de azúcar
1/2 tablespoon baking powder//1/2 cucharada de polvo de hornear
1/3 cup warm water//1/3 de agua tibia
Pinch of salt//Pizca de sal
Oil for frying//Aceite para freír
Sugar and cinnamon for sprinkling// Azúcar y canela para espolvorear
First, add the cup of flour to a larger bowl, followed by the baking powder, a pinch of salt, sugar, and butter. Mix the ingredients little by little until they are well combined. If it is too difficult to use a spoon, use your hands.
Lo primero será agregar la taza de harina en un recipiente más amplio, seguida del polvo de hornear, una pizca de sal, el azúcar y la mantequilla, se deben ir mezclando los ingredientes de a poco hasta integrarlos bien, si es muy difícil con una cuchara utilizar las manos.
The next step is to add the water. It is advisable to add it gradually to achieve the desired texture, which should be an elastic and soft dough similar to flour tortillas. Knead well for a few minutes and divide into small portions, then leave to rest for approximately 30 minutes.
Lo siguiente será agregar el agua, es recomendable agregarla de a poco para que quede con la textura deseada, que debe ser una masa elástica y suave parecida a las tortillas de harina, se debe amasar bien durante unos minutos y partir en porciones pequeñas para dejarlas reposar durante 30 minutos aproximadamente.
After this time, roll out the dough as thinly as possible on a floured surface using a rolling pin or a bottle, then fry it in a pan with plenty of hot oil until golden brown on both sides. Remove from the heat and drain well.
Pasado este tiempo en una superficie previamente enharinada con un rodillo o una botella se estira la masa lo más fina posible para luego freírla en un sartén con abundante aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados, para luego retirarlos del fuego y dejar escurrir bien.
Finally, mix the cinnamon with the sugar and sprinkle each of the fritters on both sides.
Por último, se mezcla la canela con el azúcar y se espolvorean cada uno de los buñuelos por ambos lados.
So, my friends, these Christmas fritters are ready, and everyone at home is going to love them. I hope you liked my recipe for today. Let me know what you think; I look forward to your comments.
De esta forma mis amigos están listos estos buñuelos navideños que a todos en casa les va a agradar. Espero que les haya gustado mi receta del día de hoy, díganme que les pareció, estaré atenta a sus comentarios.
Créditos y Recursos//Credits and Resources
Translated by DeepL
Cover page created in Canva Pro
Images captured with my Samsung Galaxy F13
Thank you very much for all your support 🤗.