Receta de delicioso golfeados / Recipe for delicious golfeados

Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos. Son muy deliciosos para una merienda en la tarde o en la mañana acompañado de un rico vaso de leche.

Golfeados are rolled up snail-shaped breads, which have undoubtedly become one of the most appreciated sweets by Venezuelans. They are very delicious for a snack in the afternoon or in the morning with a glass of milk.

INGREDIENTES

1 kg de harina de trigo
2 unidades de huevo
1 papelon entero
100 mililitros de leche
2 cucharadas de mantequilla
20 gramas de levadura
1 pizca de sal
250 gramos de leche
100 gramos de queso

INGREDIENTS

1 kg of wheat flour
2 units of eggs
1 whole panela
100 milliliters of milk
2 tablespoons of butter
20 grams of yeast
1 pinch of salt
250 grams of milk
100 grams of cheese

PREPARACIÓN / PREPARATION

Para empezar en la batidora agregamos la harina, azúcar y sal luego agregamos dos huevos dos cucharadas de mantequilla y una cucharada de vainilla, luego le agregamos la levadura( La levadura se prepara en una tasa con un poquito de agua y una pizca de azúcar ) y empezamos a batir, poco a poco vamos agregándole la leche

To start add in the mixer add the flour, sugar and salt then add two eggs two tablespoons of butter and a tablespoon of vanilla, then add the yeast (yeast is prepared in a cup with a little water and a pinch of sugar) and begin to beat, little by little we add the milk.

Una vez que la masa está lista, la sacamos de la batidora y la colocamos en la mesa y la amasamos para que quede a nuestro gusto (podemos añadir un poco de harina) para que tenga una mejor consistencia.

Once the dough is ready, we take it out of the mixer and place it on the table and knead it to make it as we wish (we can add a little flour) so that it has a better consistency.

Luego con el rodillo vamos a ir estirando la masa en forma de rectángulo luego con una brocha le colocamos un poquito mantequilla luego con el papelón rayado lo esparcimos por todo la masa , luego vamos a enrollar la masa para proceder a cortarla (Yo la corte de 3 dedos de largo ) luego que ya estén cortados le damos la vuelta y los abrimos un poquito no demasiado

Then with the rolling pin we are going to stretch the dough into a rectangle then with a brush we put a little butter then with the panela we spread it all over the dough, then we are going to roll the dough to proceed to cut it (I cut it 3 fingers long) after they are already cut we turn it over and open it a little, not too much.

Luego los dejamos reposar por una hora y los metemos al horno con papelón derretido ya después que estén listo agregamos el queso rayado y listo ya puede disfrutar de un rico golfeado

Then we let them rest for an hour and put them in the oven with melted panela and when they are ready we add the grated cheese and ready to enjoy a delicious golfeado.

Todas estas fotos fueron tomadas con mi Redmi 9A nadie puede usarlas si mi consentimiento.

All these photos were taken with my Redmi 9A no one can use them without my consent.

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