Concuerdo totalmente contigo! Mi mamá ama comer este postre con un café que hace un exelente contraste entre lo dulce de la torta y lo amargo del café. De hecho en estos días compartimos con una vecina de esa manera jaja. Capaz el recortado pueda ser algo parecido tendría que investigar 😅 gracias por tu comentario, me emociona que te haya gustado!