(ESP-ENG) Coliflor Rebozada: Fácil y sabrosa / Cauliflower in batter: easy and tasty

Aquí vamos de nuevo, querido Hiver amante de la cocina. Esta semana preparé para almorzar, una coliflor rebozada que quedó como para chuparse los dedos, literalmente. Utilice pocos ingredientes y me llevo muy poco tiempo realizarla. Por eso decidí compartir mi receta contigo para que puedas recrearla.

Here we go again, dear Hiver cooking lover. This week I prepared for lunch, a battered cauliflower that was finger-licking good, literally. I used only a few ingredients and it took me very little time to make it. That's why I decided to share my recipe with you so you can recreate it.

La coliflor tiene muchos beneficios nutricionales, es rica en fibras, contiene muchas vitaminas y minerales, alto contenido en antioxidantes, es baja en calorías e ideal para disminuir el colesterol. Si sabías esto y normalmente agregas coliflor a tu dieta, te encantará esta receta. Pero, si no te gusta porque piensas que es muy insípida, entonces ¡te encantará mucho más esta receta!

Cauliflower has many nutritional benefits, it is rich in fiber, contains many vitamins and minerals, high in antioxidants, low in calories and ideal for lowering cholesterol. If you know this and normally add cauliflower to your diet, you will love this recipe. But, if you don't like it because you think it is too tasteless, then you will love this recipe even more!

Yo preparé esta coliflor rebozada para el almuerzo, pero como es un plato tan fácil, sabroso y versátil, puedes prepararla para la cena, para la merienda o ¿por qué no? como aperitivo en una reunión con amigos.

I prepared this battered cauliflower for lunch, but since it is such an easy, tasty and versatile dish, you can prepare it for dinner, for an afternoon snack or why not? as an appetizer at a gathering with friends.

• Ingredientes:
  Coliflor
  Harina
  Huevo
  Orégano
  Sal y pimienta

• Ingredients:
  Cauliflower
  Flour
  Egg
  Oregano
  Salt and pepper

Lo primero que debes hacer, es seleccionar una coliflor del tamaño ideal para la cantidad de personas con quienes vas a compartir la comida. Yo tomé una pequeña porque la prepararé solo para dos. Una vez que tengas tu coliflor, lávala muy bien y córtala hasta que tengas trozos que parezcan pequeños árboles.

The first thing to do is to select a cauliflower of the ideal size for the number of people with whom you are going to share the meal. I took a small one because I will prepare it only for two. Once you have your cauliflower, wash it very well and cut it until you have pieces that look like small trees.

Una vez cortada, llévala a la cocina y en una olla con suficiente agua, déjala hervir a fuego rápido. Agrega un poquito de sal al agua hirviendo y tapa la olla hasta que la coliflor llegue a su punto perfecto de cocción.

Once cut, take it to the kitchen and in a pot with enough water, bring it to a boil over high heat. Add a little salt to the boiling water and cover the pot until the cauliflower is cooked to perfection.

Cuando la coliflor este suave, pero no tanto como para deshacerse, sácala del agua y colócala en un plato. Déjala enfriar un poco.

When the cauliflower is soft, but not so soft that it falls apart, remove it from the water and place it on a plate. Let it cool a little.

Mientras que se enfría la coliflor, prepara el huevo. En un envase de tu preferencia, coloca 1 huevo (si la coliflor es pequeña, sino, aumenta la cantidad) luego con la ayuda de un tenedor bátelo muy bien hasta que se vea como en la fotografía.

While the cauliflower is cooling, prepare the egg. In a container of your choice, place 1 egg (if the cauliflower is small, if not, increase the amount) then with the help of a fork beat it very well until it looks like in the picture.

Una vez que hayas batido el huevo, agrégale orégano, sal y pimienta al gusto. Si te gusta el picante también puedes agregar un poquito de ají molido o cualquier otro condimento picante que te guste.

Once you have beaten the egg, add oregano, salt and pepper to taste. If you like it spicy you can also add a little bit of ground chili bell pepper or any other spicy condiment you like.

Luego, con ayuda de un tenedor, mezcla todo muy bien, hasta que los condimentos se agreguen perfectamente al huevo batido.

Then, with the help of a fork, mix everything very well, until the seasonings are perfectly added to the beaten egg.

Excelente, ya casi podrás ver el resultado de esta deliciosa receta. Para rebozar la coliflor, lo único que tienes que hacer es cubrirla con huevo y luego con harina. Ah, una cosa, en esta ocasión utilice harina de maíz y descubrí que queda mucho más crujiente que con harina de trigo.

Excellent, you can almost see the result of this delicious recipe. To coat the cauliflower, all you have to do is cover it with egg and then with flour. Oh, one thing, this time I used corn flour and I discovered that it is much crispier than with wheat flour.

Cuando hayas rebozado cada pedazo de la coliflor, quedara así. Una vez que hayas terminado, toma un sartén con aceite y déjalo calentar a fuego medio.

When you have coated each piece of cauliflower, it will look like this. Once you have finished, take a frying pan with oil and let it heat over medium heat.

Cuando se haya calentado, es momento de freír la coliflor hasta que esté completamente dorada. Antes de mostrarte el resultado final, quiero contarte que la primera vez que oí hablar de esta receta, estaba negada a intentarla porque no me gustan mucho las frituras, pero cuando la hice por primera vez, quede sorprendida por lo mucho que me encanto. ¡Realmente queda delicioso!

When it has heated up, it is time to fry the cauliflower until it is completely golden brown. Before I show you the final result, I want to tell you that the first time I heard about this recipe, I was reluctant to try it because I don't really like fried food, but when I made it for the first time, I was surprised by how much I loved it. It is really delicious!

Y así es como queda la deliciosa coliflor rebozada; dorada y crujiente por fuera y suave por dentro. ¿A poco no te provoca comerla? Solo imagina ese irresistible “crunch” en cada bocado, y ni hablar de su sabor.

And this is how the delicious battered cauliflower turns out; golden and crunchy on the outside and soft on the inside. Doesn't it make you want to eat it? Just imagine that irresistible “crunch” in every bite, not to mention its flavor.

Queda realmente deliciosa, así que espero que te animes a recrear mi receta y que te haya gustado leerla tanto como a mí me ha gustado compartirla contigo. Gracias por leerme. Hasta la próxima comida deliciosa que prepare. Besos.

It is really delicious, so I hope you are encouraged to recreate my recipe and that you enjoyed reading it as much as I enjoyed sharing it with you. Thank you for reading. Until the next delicious meal I prepare. Kisses.

IMPORTANTE: Las fotografías y diseños presentados son de mi autoría utilizando elementos de la plataforma Canva. La traducción al inglés la realicé desde el traductor Deepl.

IMPORTANT: The photographs and designs presented are of my authorship using elements from the Canva platform. The translation into English was made from the Deepl translator.