Receta: Vegetales gratinados en salsa blanca || Recipe: Vegetables au gratin with white sauce

¡Hola! Esta semana he tratado de incluir mas vegetales en mi dieta, así que se me ocurrió hacer esta receta de brócoli y coliflor que es una forma deliciosa de comer estos vegetales.

Hi! This week I have been trying to include more vegetables in my diet, so I came up with this broccoli and cauliflower recipe which is a delicious way to eat these vegetables.

INGREDIENTES

INGREDIENTS

Ingredientes:
1 brócoli mediano
1 coliflor mediana
2 ramas de Cebollín
1/2 cebolla
300 ml de leche liquida
50 gramos de harina
15 gramos de mantequilla
Queso de tu preferencia

Ingredients:
1 medium broccoli
1 medium cauliflower
2 sprigs of onion
1/2 onion
300 ml of liquid milk
50 grams of flour
15 grams of butter
Cheese of your choice

CARACTERISTICAS

CHARACTERISTICS

TIEMPO DE PREPARACION	CANTIDAD	DIFICULTAD
1 hora	4 porciones grandes	Fácil

PREPARATION TIME	QUANTITY	DIFFICULTY
1 Hour	4 slices	Easy

PROCEDIMIENTO

PROCEDURE

PASO 1

STEP 1

Vamos a separar en trozos pequeños tanto el brócoli como la coliflor

Separate the broccoli and cauliflower into pieces.

PASO 2

STEP 2

En una olla con agua verter el brócoli y la coliflor, llevar a hervir durante 10 minutos.

In a pot with water pour the broccoli and cauliflower, bring to boil for 10 minutes.

PASO 3

STEP 3

Cortar la cebolla y el cebollín, freír con mantequilla hasta cristalizar.

Chop onion and chives, fry in butter until crystallized.

PASO 4

STEP 4

En un bol verter la leche, la harina y sal al gusto. Posteriormente verter esta mezcla en la olla donde se estaba cocinando el cebollín y la cebolla, cocer a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese un poco y quede cremosa, retirar del fuego.

In a bowl pour the milk, flour and salt to taste. Pour this mixture into the pot where the chives and onion were cooking, cook over medium heat stirring constantly until it thickens a little and becomes creamy, remove from heat.

PASO 5

STEP 5

En una bandeja de vidrio o de metal verter una capa de salsa blanca, luego agregar todo el brócoli y la coliflor.

In a glass or metal pan pour a layer of white sauce, then add all the broccoli and cauliflower.

PASO 6

STEP 6

Verter todo el resto de la salsa sobre los vegetales y agregar queso parmesano o el de tu preferencia por la superficie.

Pour all the rest of the sauce over the vegetables and add parmesan cheese or the cheese of your choice on top.

PASO 7

STEP 7

Llevar al horno durante 20 minutos a 180 grados Celsius hasta que se gratine el queso, retirar y servir.

Bake in the oven for 20 minutes at 180 degrees Celsius until the cheese is browned, remove and serve.

¡Listo a disfrutar!

Ready for enjoy!

Hasta aquí la receta de hoy espero te haya gustado y la disfrutes tanto como yo, que tengas un lindo día.

So far today's recipe I hope you liked it and enjoy it as much as I did, have a nice day.