El tequeño es un aperitivo de la gastronomía venezolana y por lo general no falta en las fiestas como entremés, ya que es uno de los preferidos por la mayoría de venezolanos. Se elabora picando queso blanco llanero en forma de palitos y cubriéndolos con una masa de harina de trigo dispuesta en forma de tiras con la que se envuelve el queso, luego se fríe en aceite bien caliente y ¡listo! ya tienes un aperitivo o pasapalo para deleitar el paladar de tus invitados.
The tequeño or cheese sticks" is an appetizer of Venezuelan gastronomy and is usually served as an hors d'oeuvre at parties, as it is a favourite of most Venezuelans. It is made by chopping white cheese in the form of sticks and covering them with a wheat flour dough arranged in the form of strips with which the cheese is wrapped, then fried in very hot oil and that's it! You now have an appetizer or snack to delight the palate of your guests.
Originalmente el tequeño estaba relleno de queso, aunque hoy en día hay muchas variantes entre las que destacan: carnes mechada, jamón y queso, jamón Serrano, carne molida entre otros.
Originally the tequeño was filled with cheese, although nowadays there are many variants, among them: larded meat, ham with cheese, Serrano ham, ground meat, among others.
Los tequeños o palitos de queso suelen ir acompañados de salsas o dip de diferentes sabores como la salsa de ajo, cebolla, tártara, guasacaca, salsa rosa, salsa de maíz y salsa de tocino.
The tequeños or cheese sticks are usually accompanied by sauces or dips of different flavours such as garlic sauce, onion, tartar, guasacaca, pink sauce, corn sauce, and bacon sauce.
Dentro de esta gran variedad de rellenos también los hay dulces como lo es el chocolate, mermeladas y tajadas fritas (rebanadas de plátano macho maduro) con queso.
Within this great variety of fillings there are also sweet fillings such as chocolate, jams, and fried slices of ripe male plantain with cheese.
Por lo genaral, el tequeño que es utilizado como aperitivo mide alrededor de 5 cm como maximo pero también los hay de tamaño mediano y grande llamado "Tequeñón" y mide alrededor de 15 cm, que por lo general se consume como desayuno o merienda y es común encontrarlo en las cantinas escolares, cafetines y en ventas ambulantes en las ciudades, en donde puedes consumirlos acompañado de un jugo natural o de un papelón con limón, que es una bebida refrescante elaborada con panela y limón.
Generally, the tequeño, which is used as an appetizer, measures around 5 cm at most, but there are also medium and large tequeños called "Tequeñón", which measure around 15 cm. They are usually eaten as breakfast or a snack and are commonly found in school canteens, cafes and street vendors in the cities, where they can be eaten with a natural juice or a "papelón con limón", which is a refreshing drink made with panela and lemon.
La cantidad de tequeños por personas están entre los 2 ó 3 si vas a servir otros aperitivos y si tienes algún plato fuerte; en caso de que no exista el plato fuerte, puedes servir de 3 a 5 unidades por persona.
The number of tequeños per person is between 2 or 3 if you are going to serve other appetizers and if you have a main course; in case there is no main course, you can serve 3 to 5 units per person.
Si aún no los has probado te invito a que lo intentes, estoy segura que no te arrepentirás. ¡Ah! no olvides agregarlo en tu lista de aperitivos.
¡Gracias por leer mi publicación, deseo que tengas un excelente día!
If you haven't tried them yet, I invite you to give them a try, I'm sure you won't regret it and don't forget to add them to your list of appetizers.
Thank you for reading my post, I hope you have a great day!