Series Food #582: Chicken And Cucumber Salad

Summer coming makes me want to eat cool food and cook quickly I’ve always been a big fan of salad. And salads are always my favorite, I can make a salad with any ingredient. This recipe is a perfect example that eating healthy truly can be yummy. This dish is cool and delicious that is full of bold flavor.

Mùa hè đến khiến mình muốn ăn những món ăn thanh mát và nấu những món ăn nhanh gọn. Mình luôn là một fan hâm mộ lớn của món salad. Và salad luôn là món yêu thích của mình, mình có thể làm salad với bất kỳ nguyên liệu nào. Công thức này là một ví dụ hoàn hảo cho thấy ăn uống lành mạnh thực sự có thể ngon. Món ăn này thanh mát, thơm ngon mà lại đậm đà hương vị.

Food Ingredients:

• Cucumber
• Chicken
• Jellyfish
• Basil
• Mint leaf
• Peanut
• Sugar
• Lemon
• Chili
• Garlic
• Fish sauce
• Salt

Thành phần thực phẩm:
Quả dưa chuột
Gà
Sứa
Húng quế
Lá bạc hà
Đậu phụng
Đường
Chanh vàng
Ớt
Tỏi
Nước mắm
Muối ăn

Step 1:

Wash the herbs and then soak them in salt water to remove bacteria then chop them. Roast the peanuts in a hot pan for about 10 minutes over low heat until the peanuts are golden. After the peanuts have cooled, peel and pound them.

Các loại rau thơm rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn sau đó thái nhỏ. Rang lạc trên chảo nóng khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi lạc chín vàng. Sau khi lạc nguội, bạn bóc vỏ và giã nhỏ.

Step 2:

Blanch the jellyfish in boiling water for a few seconds. Wash the chicken, then add chicken to a pot, covering it with water so that the chicken is submerged. Bring to a boil on medium-high heat for around 25 mins. Check if the chicken is cooked by gently using a chopstick to pierce the meat. Remove the chicken from the chicken broth and allow it to rest, cool for 15 minutes, and shred chicken into strips.

Chần sứa trong nước sôi trong vài giây. Rửa sạch gà, sau đó cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà. Đun sôi ở lửa vừa và cao trong khoảng 25 phút. Kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa đâm nhẹ vào thịt. Vớt gà ra khỏi nước luộc gà và để gà nguội trong 15 phút rồi xé thịt gà thành sợi.

Step 3:

Cut the cucumbers in half then cut them into small pieces. Mix chicken with jellyfish and cucumber. Add 2 tablespoons fish sauce, half lemon juice, 1 seedless chili, and 2 tablespoons sugar, and mix well until ingredients are dissolved. Mix the above ingredients together, mix well with herbs, sprinkle peanuts on top, and enjoy!

Cắt đôi dưa chuột sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn thịt gà với sứa và dưa chuột. Thêm 2 thìa nước mắm, nước cốt nửa quả chanh, 1 quả ớt bỏ hạt, 2 thìa đường vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan. Trộn đều các nguyên liệu trên, trộn đều với rau thơm, rắc lạc rang lên trên là có thể thưởng thức!

100% of images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

---

For the best experience view this post on Liketu