Bienvenidos
Welcome
Holaaaaaa!
Feliz domingo y próximo inicio de semana lleno de crecimiento.
Por aca estoy pensando sobre un tema que a todos o a casi todos les ha de gustar… y lo digo porque no hay nada en el mundo que levantarse todos los días, bien sea por un olor que atraviesa hasta las paredes, para deleitarte con su aroma, o bien porque tienes que prepararlo a tu gusto,
Le hablare del Café… un gustoso placer para el paladar, sobre todo porque a lo largo de la vida, desde pequeños hemos estado en presencia del café.
Así que durante ese proceso evolutivo comienzas a tomarlo porque nuestros padres, que en mi caso fue mi madrecita hermosa, ya que mi viejito jamás se acercó a una cocina, salvo para meter las manos y probar lo que se estaba haciendo, se levantaba muy temprano en la madrugadita para prepararnos a mí y a mis hermanas los desayunos antes de salir a la escuela.
Desde esos instantes comencé a tener en mi vida el gustoso y sabroso olor del café colado, que se desprendía desde la cocina impregnado absolutamente toda la casa, lo que inmediatamente formo parte de una especie de alarma silente pero aromática que me hacía levantar para cumplir con los deberes del día.
Pasado el tiempo comprendí que el café formaba parte de las emociones de todos en la casa, ya que me permitía medir desde temprano el temperamento de todos, debido a la abundancia o inexistencia del café y el azúcar. Digo esto porque a mi madrecita siempre le gusto el café un poco claro, no tan fuerte, cargado de azúcar, y a mi viejo le gusta un poco más cargado e igual de azucarado. Nosotros no teníamos mayores problemas con eso. Pero cuando no había café en la casa por cualquier razón, los ánimos y temperamentos cambiaban drásticamente. Cosa que formo parte de la ética personal porque está atado a la conducta. Jamás puede faltar el café!
Hi!
Happy Sunday and next start of the week full of growth.
Here I am thinking about a topic that everyone or almost everyone must like... and I say this because there is nothing in the world than getting up every day, either because of a smell that goes through the walls, to delight you with its aroma, or because you have to prepare it to your liking,
I will talk about coffee... a tasty pleasure for the palate, especially because throughout life, since we were little we have been in the presence of coffee.
So during that evolutionary process you begin to drink it because our parents, in my case it was my beautiful mother, since my old man never went near a kitchen, except to put his hands in and taste what was being made, he would get up very early in the morning to prepare breakfast for me and my sisters before leaving for school.
From that moment on I began to have in my life the tasty and flavorful smell of brewed coffee, which was released from the kitchen and impregnated the whole house, which immediately became part of a kind of silent but aromatic alarm that made me get up to fulfill the duties of the day.
After some time I understood that coffee was part of the emotions of everyone in the house, since it allowed me to measure everyone's temperament early on, due to the abundance or non-existence of coffee and sugar. I say this because my mother always liked her coffee a little clear, not so strong, loaded with sugar, and my old man likes it a little more loaded and just as sugary. We had no major problems with that. But when there was no coffee in the house for whatever reason, the moods and tempers changed drastically. Something that is part of personal ethics because it is tied to behavior. You can never be without coffee!
Fuente/SourceAunado a eso, el café forma parte de momentos específicos en mi vida… el primero de ellos es el de la etapa de estudiante, siempre tenía mi taza llena cada vez que me enterraba en los cuadernos y libros, sobre todo durante los años de vida universitaria, era feliz con un termo y una taza de café, esas que fueron testigo único del tiempo de dedicación al estudio.
Lo segundo sobrepasa lo echadera de vaina y la rumba, donde la cerveza fue, diríamos, el relajante cultural de mis compañeros de estudio y de los que fueron llegando a formar parte de las amistades… Pero! Desde el punto de vista emocional, el café nos unía, era la adicción de un grupo más cercano que prefería las horas de conversación y discusión colectiva con una taza café en la mano.
Así fue que el café en su proceso de evolución interna, fue codificando mis sentidos, al punto de llegar a caracterizar un buen café, por su aroma, el color del grano y la forma en la cual fue molido.
In addition to that, coffee is part of specific moments in my life... the first of them is when I was a student, I always had my cup full every time I buried myself in notebooks and books, especially during the years of university life, I was happy with a thermos and a cup of coffee, those that were the only witness of the time of dedication to study.
The latter surpasses the “echadera de vaina” and the rumba, where beer was, we could say, the cultural relaxant of my fellow students and of those who were becoming part of the friendships... But! From the emotional point of view, coffee united us, it was the addiction of a closer group that preferred the hours of conversation and collective discussion with a cup of coffee in hand.
Thus it was that coffee in its process of internal evolution, was codifying my senses, to the point of characterizing a good coffee, by its aroma, the color of the bean and the way in which it was ground.
Aprendí que un buen café sale de una máquina, y debe ser corto o doble sin azúcar. Si, como lo dije, sin azúcar… eso permite sentir el aroma, el sabor amargo que lo define y el color característico que le permite a uno observar su tintura.
Pero hay algo más allá… y es ese sabor entre el ácido y la amargura que permanece un tiempo en tu boca, una sensación que te lleva a otra dimensión.
He probado infinidad de tipos de café, pero siempre hay los favoritos, esos que te embriagan con su aroma y sabor… los que al colarlos en tu casa, dices wow! Este es un buen café… O ese café que te atrapo un día viajando por los llanos venezolanos, donde está hecho con fogón a leña, lo preparan de una manera que tu paladar jamás lo olvidara, ya que usan el tizón del fogón directamente en la olla donde previamente tienen el agua y el café molido revuelto. Introducen el tizón dejándolo un ratico hasta el hervor del agua. Mágicamente el café se asienta en el fondo y con una taza de peltre te sirven directamente de la olla... UFFFFF! Los sabores comienzan hacer estragos en tu paladar.
I learned that a good coffee comes out of a machine, and it must be short or double without sugar. Yes, as I said, without sugar... that allows you to feel the aroma, the bitter taste that defines it and the characteristic color that allows you to observe its coloring.
But there is something beyond... and it is that taste between acid and bitterness that remains in your mouth for a while, a sensation that takes you to another dimension.
I have tasted an infinity of types of coffee, but there are always the favorites, those that intoxicate you with their aroma and flavor... those that when you brew them at home, you say wow! This is a good coffee... Or that coffee that I caught you one day traveling through the Venezuelan plains, where it is made with a firewood stove, they prepare it in a way that your palate will never forget, since they use the stove burner directly in the pot where they previously have the water and the stirred ground coffee. They introduce the roasting pan and leave it there for a while until the water boils. Magically the coffee settles at the bottom and with a pewter cup they serve you directly from the pot.... UFFFFFFF! The flavors begin to wreak havoc on your palate.
Además, he leído y escuchado que el café tiene beneficios… uno de ellos tiene que ver con la memoria y su ayuda a evitar el alzhéimer… y que reduce el riesgo cardiovascular.
Tendrá sus contras… pero no hay nada más bueno que despertar con un café, que a horas tempranas en la tarde puedas disfrutar, bien sea descansando, trabajando, escribiendo o leyendo con una buena taza de café!
Hay muchísimas cosas por decir del café… salud para todos!
Besides, I have read and heard that coffee has benefits... one of them has to do with memory and its help to avoid Alzheimer's... and that it reduces cardiovascular risk.
It will have its cons... but there is nothing better than waking up with a cup of coffee, that in the early afternoon you can enjoy, whether resting, working, writing or reading with a good cup of coffee!
There are so many things to say about coffee... cheers to all!
Gracias por leer y votar este post...
Un abrazo!
Hasta otra oportunidad!
Thank you for reading and voting this post...
A hug!
See you again!
Fuente: Imágenes generadas con Designer, tecnología de DALL·E 3
Source: Images generated with Designer, DALL-E 3 technology.
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Nota: todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi movil Mi 11 Lite
Note: all images are my property, taken with my Mi 11 Lite mobile phone.
Buen elogio del café y su significación en nuestras vidas cotidianas. En lo personal, hubiese preferido imágenes ilustrativas más acordes con la experiencia tradicional (un colado de café, por ejemplo). Saludos, @quijotezco.
Si! pero ya había colado el cafecito del día y me senté a trabajar, cuando me propuse a escribir este post ya tenia rato!... Se los debo...
Gracias @josemalavem por tu comentario y recomendación!!
Un Abrazo y Feliz inicio de semana!