Making 100 cupcakes. Part II. / Elaborando 100 pastelitos. Parte II.[ENG-ESP]

Making 100 cupcakes. Part II.

The stew for the cakes would be ground beef and for the quantity I bought two kilos, praying that this would be enough because I had no more time, as I had bought it, it was frozen so I took it out to thaw.

Then to make time I chopped the potatoes into small cubes and put them to parboil and then I started to chop all the seasonings. Once the meat was thawed, I seasoned it, fried it, added the seasonings and potatoes and put it on a tray to cool.

Elaborando 100 pastelitos. Parte II.

El guiso para los pasteles seria de carne molida y por la cantidad compre dos kilos rogando que esto me alcanzara porque ya no tenía más tiempo, como la había comprado estaba congelada así que la saque a descongelar.

Luego para ir haciendo tiempo pique las papas en cubitos pequeños y las puse a sancochar y luego se puse a picar todos los aliños. Una vez la carne descongelada la aderece, la sofreí, le eche sus aliños y papas y lo puse en una bandeja para que se fuera enfriando.

Together with my husband we thickened the dough, according to our experience one kilo of flour makes 25 large cakes so as these would be a little smaller we used four kilos, it was better to have more than enough.

Junto a mi esposo espesamos hacer la masa, según nuestra experiencia de un kilo de harina salen 25 pasteles grandes así que como estos serían un poco más pequeños utilizamos cuatro kilos era mejor que sobrara y no que faltara.

After letting them rest for a few minutes with a rolling pin we began to stretch the dough on the counter, with the help of a pizza cutter and the mold I had previously made, I made the desired sizes of the cakes.

Después de dejarlas reposando unos cuantos minutos con un rodillo empezamos a estirar la masa en el mesón, con ayuda de un cortador de pizza y el molde que había hecho anteriormente saque los tamaños deseados de los pasteles.

Then when there were already several, I began to fill them, seal their points and placing them in their bag separators and placing them on a tray to leave them ready to fry, we did this procedure many times until we reached 120 cakes, fortunately I got more than the account.

Seguidamente cuando ya habían varios, empezaba a rellenarlos, sellarles sus puntos he colocándolos en sus separadores de bolsa y colocándolos en una bandeja para dejarlos listo de freír, este procedimiento lo hicimos muchísimas veces hasta llegar a 120 pasteles, afortunadamente me salieron más de la cuenta.

But doing this took us all afternoon and all night we finished assembling them at half past one in the morning and we felt that we could not give more, so we put them all away, we arranged them and we went to rest for a few hours, for safety I set the alarm on the phone at half past four in the morning to start frying.

The first thing I did was to take them out of the refrigerator so that they would release the cold and at five o'clock I started frying four by four because they were the ones that went into the pan.

Pero hacer esto nos llevó toda la tarde y toda la noche terminamos de armarlos a la una y media de la madrugada ya sentíamos que no dábamos para más, así que los guardamos todos, acomodamos y nos fuimos descansar pocas horas, por seguridad coloque la alarma del teléfono a las cuatro y media de la madrugada para empezar a freír.

En lo que escuche el sonido nos paramos rápidamente a seguir la jornada, lo primero que hice fue sacarlos de la nevera para que fueran soltando el frio y a las cinco empecé a freír de cuatro en cuatro porque eran los que entraban en la paila.

And at seven o'clock in the morning I had them all ready, well rested and put in their box ready to deliver. It was hard work, but as a team everything was possible and the best thing was to receive a message of thanks and the fact that our cakes were well liked.

Photos of my property.

Y a las siete de la mañana ya los tenia todos listos, bien reposados y metiditos en su caja listo de entregar fue un trabajo rudo, pero en equipo todo fue posible y lo mejor fue recibir un mensaje de agradecimiento y que gustaron muchos nuestros pasteles.

Fotos de mi propiedad.

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drginecoweb (54) 3 years ago

Esos pastelitos se ven deliciosos. La carne con esos aliños debe quedar espectacular. Buen trabajo

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hivebuzz (74) 3 years ago

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