Next week, we’ll already be welcoming the new year and a new month. It’s almost time for Veganuary, where I’ll be spending January trying to be vegan in my diet. Like last year, I plan to stick to vegan food while continuing to use my existing wool and leather products. To prepare, I’ve started gathering ingredients to stock my pantry.
This morning, during my morning walk, I picked up a few essentials: vegan butter for making a traditional German New Year’s pretzel, sparkling wine for toasts, barista almond milk, and my favorite plant-based proteins like tofu and tempeh. Over the coming days, I’ll add fresh vegetables and mushrooms to my shopping list.
While browsing the store, I noticed a wide range of ready-to-eat vegan options that only need reheating. I’m planning to try some with simple ingredient lists and see how they turn out.
Since I’ll be using more beans than usual, I’m preparing by cooking and freezing a variety—like chickpeas and white beans. I’ll also make natto, Japanese notorious sticky fermented soy beans.
For some, veganism might sound strict, but to me, taking part in Veganuary is like going on an exciting trip. Last year’s experience introduced me to new ingredients, cooking methods, and perspectives. It felt like a creative and meaningful journey.
Probably knowing I can pause or stop anytime and giving up to vegan for clothing keeps things easy and enjoyable. Still, Veganuary offers a fresh perspective on my habits, encouraging me to rethink how I eat and live.
Starting next week, I’ll share updates on the vegan dishes I try throughout the month. Would you consider joining Veganuary for a day, a week, or even the full month? Let’s dive in together—it’s bound to be a fun and rewarding experience with plenty of discoveries!
来週の今日は、もう年も月も変わって、1月1ヶ月間をヴィーガンで過ごすヴェガニュアリーがスタートしています。昨年同様、ウールや手持ちの革製品にはお世話になりつつ、食事面でヴィーガンで過ごそう考えていて、ヴェガニュアリーのための食材を徐々に買い集めています。
今朝、朝の散歩も兼ねて、ドイツの新年のプレッツェルを作るためのヴィーガンバターと乾杯用のスパークリングワイン、日々のコーヒーのお供にバリスタアーモンドミルク（コーヒーなどに使える泡立つアーモンドミルク）、大好きな植物性タンパク質の豆腐とテンペを買ってきました。ここに適宜野菜やきのこを買い足していきます。
お店を眺めてみると、家で温めればすぐに食べられるヴィーガン食品も多数並んでいて、原材料がシンプルなものを選んでトライしてみたいです。
普段以上に豆を使うと思うので、ひよこ豆、白花豆などいろいろ豆を煮て冷凍しておこうと思います。冷凍フムスがあるのを知り、ひよこ豆は一部フムスにして、冷凍してちょこちょこ解凍していくとよさそうです。納豆も作ろうっと。
ヴィーガンというと厳しいイメージがある人もいるかもしれませんが、私にとって一ヶ月の食事の面でのヴェガニュアリーは旅に出かけるようなもので、昨年トライしてみた感じでは新しい食材や調理方法、考え方に出会ったり、試行錯誤しつつ良い経験になりました。
特に着るものについて考えると、私自身完全なヴィーガンになることはなく、いつでもやめられる気軽さもあるのかもしれません。それでもヴィーガンという視点から普段の自分の食や考え方を見直すきっかけになると思うのです。
来週からはその週にどんなヴィーガン料理で過ごしたのかをお伝えできたらと思います。ヴェガニュアリーに一日でも、一週間でもトライしてみませんか？なんなら一緒にフルで！きっとおもしろい発見があるはずです。