我在深圳已经包过N多次包子了,可我还没在老家包过,我小孩都很喜欢我包的包子,这次回老家过年时间比较早,我就想着让我家公家婆也吃一下我包的包子,刚开始也担心怕他们不喜欢我包的这个包子,他们都习惯早上吃稀饭和大米饭,很少吃面食,不过这次我包的包子他俩老很喜欢。
我昨天上午去街上赶集就买了自发面粉,买了新鲜的猪肉,下午就开始揉面粉,家里气温有点低,还特意在锅里面烧了热水,把揉好的面团用盆装着放在热水上面,用锅盖盖好来,这样容易发酵,我一个小时以后去看的时候已经发的很好了,又重新揉了一遍,面团更细腻了。
昨天下午五点多的时候我就开始剁肉馅,本来我想包好来,晚上就可以吃的,后来我家公说,晚上太多菜了,包子的话就弄在早餐做早餐吃,可是早上太早了,我又起不来包,于是我昨晚上吃了晚饭都收拾好以后我才慢慢的去把包子包好放在蒸笼里,然后叮嘱我老公,让他早上蒸的时候不要放太多水,不要碰到蒸笼了,蒸时间也不能太长,要不然蒸老了就不好吃。
今天一大早我不放心,我也早早起来去看我老公蒸的怎么样?就怕他把时间蒸的太长了,还算好,只是那个馅过了一个晚上,没有以前我在深圳包的好吃了,不过也吃完了,我家公家婆他俩也喜欢吃,只要他俩喜欢我就觉得没有白费功夫。
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刚出笼的,热腾腾的,晚上不能看不能看
😁谢谢支持
自己做的包子吃起来会很有成就感👍
真会包👍👍