今天周日哪里都没去，在家宅了一天，本想睡个大懒觉的，可是早早的还是醒了，在床上也赖不住了，起来给一家人做了早餐。昨晚去超市买了一大堆东西，包括今天的菜也买了，买了好几种荤菜，今晚我问孩子们想吃什么？他们最想吃我弄的卤鸡腿，昨晚买了20多块钱，今晚必须安排上。
我把鸡腿洗干净，每个鸡腿都切了几刀，这样里面可以更入味，我用黄冰糖炒了一个糖色，又把鸡腿煎了一下，这种卤出来的鸡腿更香，鸡腿煎好以后放糖色再放热水和卤料包，还要放点生抽，老抽，姜片一起煮。
每次卤东西，炒糖色很关键，小火慢慢炒，炒到糖色起泡，马上弄出来，要不然会苦，这是我卤过N多回的经验， 上次发帖子分享我卤的鸽子和白萝卜，都非常好吃，小孩特别喜欢吃，昨晚看到鸡腿便宜，就想卤来吃。
今晚卤的这个鸡腿也很成功，孩子们吃的津津有味的，而且上色也很成功，下次他们还想吃，看来我的卤的东西还是可以的。
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哇，这卤鸡腿把我看馋了，哈哈。。
😀