今天给大家分享一下最近做的一次红豆沙，是我最满意的一次。
临时起意想要做红豆沙，不过这个时候四点了，和婷姐说了来，婷姐说可以现在泡了晚上煮，我就想着试一试吧，要是时间不够我们第二天做，反正不影响。
晚上我吃完饭就去看看豆子，掐了一下豆子，不软，然后我寻求外援了，可以煮，就是多煮一遍，我想着煮两遍有点费时间，折磨我，我就想着要想当天晚上搞必须想个其他办法，那就是直接上高压锅吧。
高压锅肯定得快，但是有一个难题，那就是多少时间合适多少水合适，以前没用它就是因为这两个难题，不敢去尝试，这次没法了，赶鸭子上架。
那我就不直接倒锅里煮，我用一个盆盛红豆，盆里加淹没过豆子的水还有多一点，然后高压锅里放蒸格，然后上面放上碗这样蒸，水开后，关小火二十分钟，等气排完，揭开锅去看，简直不要太完美，虽然水多了，但是并不影响。
接着就是用绞肉机去打碎，在这里我又纠结了，用破壁机还是绞肉机，破壁机就是难洗，绞肉机可能存在不细腻，好在这次高人指点，攻克了这个，在豆子里加了些水打，果然特别好打，打得特别细腻。
好的开端果然不一样，然后后面熬豆沙一些列操作都很顺畅，所以这次的成品真的满意到爆。
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豆沙准备用来做豆沙包吗？