More than Oysters | 在生蚝港不必吃生蚝

Oysters are famous and popular here, but there are other choices as well. Here are some other seafood we tried in Quai 44: grilled sole fish, eels with parsley, spider crab timbale, toasted cuttlefish and truffle sandwich, all very fresh and tasty!

这里的海边食肆大都供应生蚝/大虾配柠檬冰块，多年前过来时也尝过，但生蚝我还是更喜欢蒜蓉碳烤的口味。习惯使然，萝卜青菜各有所爱吧。下图是以前在这块地区尝的大虾，还有油封鸭，西南部特产。

Yummylicious prawns and confit de canard I tried years ago around Arcachon Bay:

不时听到"法国人都爱吃生蚝"，"生蚝就要生吃才新鲜才内行，其他吃法都是暴殄天物"之类的说法。其实也认识不少法国朋友不喜欢这样生吃生蚝的，不吃鹅肝不吃蜗牛的也大有人在，就像好多中国人也不吃狗肉不吃内脏。这些老生常谈的既定印象听多了也真是没意思，争来争去的浪费生命，人生苦短，有空多去吃吃自己爱吃的好了嘛～

这次就来介绍几道在生蚝港吃的非生蚝菜，同时也是自己的吃货法语学习笔记。因为我们都不喜欢生吃生蚝，就特意找了家主打其他海鲜的露天小餐馆。这餐馆名叫Quai44，想起这边还有家衣服品牌叫Quai22，都很有海滨特色呀。

主菜点了香煎龙利鱼，配菜点了三份tapas，就是餐牌上的前三个，分别是烤鳝鱼、蟹肉饼和墨鱼松露三明治。都透着大海新腥鲜的味道，好吃😋！词汇匮乏，搜肠刮肚找形容词没找到，只会说好吃XD

虽然味道不错，但对比这不菲的价格，分量并不大。也习惯了，充饥主要靠面包。在这种海滨胜地主打所谓精致的法餐，能吃到有点新意的好味海鲜，我已经很满足啦。

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香煎龙利鱼
法餐菜单上常见到经典的sole meunière，拌着面粉的鱼在平底锅里用黄油煎炸，配以棕黄油酱汁、碎欧芹和柠檬，但有时会做得过于浓腻。这家的煎鱼做法稍有不同，外酥里嫩，恰到好处，很清爽。旁边配菜也是分开做的，口感风味各异。

烤鳝鱼
蒜味浓浓，欧芹飘香，焦脆可口。以前在卢瓦尔河谷吃过一种当地特色菜炖鳗鱼bouilleture d’anguilles，是用在葡萄酒或白兰地中腌制一夜的鳗鱼，和李子大蒜等在高汤中炖出来的，也很好吃。

蟹肉饼
配酱非常美味，生菜总是剩菜。Timbale原来是种圆鼓状烘烤奶油肉菜馅饼的模具，后来变成这种点心的名称。

墨鱼松露三明治
奶酪远多过墨鱼和松露。这边的好多餐馆菜单上写着croc，类似名小吃夹芝士火腿的三明治Croque Monsieur里的croque，是指热三明治。

涨潮时应该风景好一点，现在低潮，只能看着一滩烂泥来用餐XD。

^{图文 by Donica，谢谢来访！=)
All content by @itchyfeetdonica. Thank you for visiting!}

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