昨晚打工的时候碰到一件很生气的事情。其实是老板没有交代清楚，也是自己孤陋寡闻。
那个磨肉机呀有两个口子，一个是粗口，一个是细口，我们平时买的肉沫都是用粗口磨的，但是我从来没有看到过细口磨出来的肉是怎么样的。昨天老板卖完肉以后走了，把店留给我一个人来管，他没有把细口肉模具给换成粗口的，还是用细口肉模子，这样我磨出来的肉沫子和原来不一样了。当时直接视频老板老板没有接到，那没办法，顾客磨了两斤多肉，磨出来这样子，和全肥肉磨出来的白猪油末一样，看上去很可怕，我认为是机器坏掉了，顾客也不知道这个肉会是这样的颜色，他也不想要。我说那你改变吃法吧，今天就不要买肉末了，整块的肉买一块去吧，这个肉末就留着不要买走了。后来过了半个小时，老板联系我了，他说他没有办法一直看手机，所以没有接到我的视频，我说明这个情况，他说两斤多肉亏大了，当时我说亏什么亏，我拿走好了，你卖给我好了，其实也是可以要这个肉末的，因为好久没有磨肉末吃了，我可以拿肉末做好多好吃的呢。
今天我拿肉末做了肉圆子，千张皮包肉，那肉沫还有一半，明天再做吧。肉圆和千张蒸熟后放到火锅里去煮着吃，味道很好。今天是清汤火锅，所以我们晚上就吃了一顿很清爽的火锅，就用清水煮的。其实这样子挺好的，有蛋白质又不油腻。我也不用在厨房里叮叮哐哐煮菜。我最喜欢这样的吃法了，明天再继续吧。
前段时间我和老板说过，小孩子放假了，我就也要放假了。所以这几天让老板玩个痛快，今天晚上又是六点去打工了。