年味里的小小遗憾

今年的新年，还有一个多月就要到了。只是这年，和往年有些不一样，在备年货这件事上，心里藏着一点小遗憾。

往年还没进冬月，婆婆妈就开始忙活着备年货了。买新鲜的猪肠猪肉，挑好麻辣的调料，一头扎进厨房里做香肠，做好了又挂在阳台上晾干，可今年，婆婆妈却说懒得动手了，不做这些了，等过年时去超市随便买些香肠，意思一下就好。

听她这么说，我心里悄悄泛起一丝难过。从小到大，家里做香肠、熏腊肉，都是过年必不可少的风俗，那是刻在骨子里的年味。可偏偏，我没学会这门手艺，连灌香肠都不会。前阵子刷朋友圈，看到一位同龄朋友，正学着在家自制香肠，继承起这份年味传统，心里既羡慕，又无奈——我实在提不起劲去学着灌香肠。

可我这几日重新支起围炉煮茶，才发现烤物里最带劲的还是烤香肠，配上烤板栗、桂圆，才是冬日里的惬意。可家里连一根香肠都没有，无奈之下，我只好自己在网上选了两款。

第一款是四川本地的杨大爷香肠，32元一斤，买回来尝了尝，味道一般，还偏肥了些。后来又入手了蜀腊人家的香肠，麻辣味更足了，可不知怎的，终究比不上家里做的那口味道。想来，是家里的香肠总为了照顾我不吃肥肉的口味，做得偏瘦，吃起来有些柴、有些干，可我偏偏就贪恋那一口独特的滋味。

眼看年关越来越近，嘴里回味着记忆里家做香肠的味道，心里也忍不住嘀咕：明年，婆婆妈还会重新拿起调料，为我们做香喷喷的香肠吗？

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